DebbiSmirnoff / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 büyük pasta (14 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 393 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 36g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 büyük pasta (14 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 393 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 34 |
| Doymuş Yağ 21g | % 103 |
| Kolesterol 89mg | % 30 |
| Sodyum 333mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 36g | % 13 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 110mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu hindistancevizi keki, hindistancevizi sütü ve rendelenmiş hindistancevizi ile nihai hindistan cevizi tadı için yapılır! Tayland'da, en iyi oteller hindistancevizi keklerini yerel pazardan taze sıkılmış hindistan cevizi sütü ile yaparlar. Burada, bu fikri hindistancevizi sütü ve rendelenmiş hindistancevizi kullanarak çoğalttık.
malzemeler
- Kek için:
- 6 yumurta
- 1 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü (kaliteli, "hafif" değil)
- 7 yemek kaşığı. şekerli rendelenmiş hindistan cevizi (pişirme tipi)
- 1 su bardağı şeker
- 1/8 çay kaşığı. tuz
- 1 su bardağı tereyağı (veya eritilmiş hindistancevizi yağı)
- 2 fincan çok amaçlı un
- 4 çay kaşığı. kabartma tozu
- Fluffy Coconut Buzlanma için:
- 3 yumurta akı
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı. tartar kremi
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı. hindistan cevizi özü (veya 1 yemek kaşığı. hindistan cevizi romu)
- 1/3 su bardağı şekerli rendelenmiş hindistan cevizi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
İki adet 9 inç kek kabını yağlayın.
Rendelenmiş hindistancevizi hindistan cevizi sütüne karıştırın. Islanmasına izin vermek için bir kenara koyun.
Yumurta aklarını yumurta sarısından ayırın. Yumurta beyazlarını küçük ila orta karıştırma kabına yerleştirin. Sarısı büyük bir karıştırma kabına yerleştirin.
Yumurta aklarını elektrikli bir karıştırıcı ile sert olana kadar çırpın (krema gibi). Bir kenara koyun.
Yumurta sarısına şeker, tuz ve eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı ekleyin. Düzgün kıvamda çırpın (1 dakika).
Kabartma tozunu unun içine karıştırın, daha sonra yumurta sarısı karışımına ekleyin. Rendelenmiş hindistancevizi ile hindistancevizi sütünü ekleyin. 1-2 dakika veya iyice birleşene kadar çırpın.
Dövülmüş yumurta akını meyilli içine katlayın, VEYA elektrikli karıştırıcıyı düşük hızda kullanın; birleştirmek için yeterince yendi (20 saniye).
Hamuru hazırlanmış tavalara dökün ve 30 ila 40 dakika veya yerleştirilen bir çatal temiz olana kadar pişirin. Buzlanmadan önce soğutun.
Fluffy Coconut Buzlanma Yapmak İçin
Hindistancevizi orta-yüksek ateşte kuru bir tavaya koyarak kızartın. Hindistan cevizi çoğu hafifçe kızarana kadar sürekli karıştırın. Hemen soğuması için bir kaseye aktarın.
Çift kazan olarak kullanılabilecek iki tencereye hazır olun (veya bir tencereye yerleştirilmiş paslanmaz çelik bir kap kullanın). Üst tencerede yumurta akı, şeker, tartar kremi ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Alt tencereye bir inç su ekleyin ve hafif bir kaynamaya getirin. Sıcaklığı düşük seviyeye düşürün (su buharda olmalı ancak kaynamayacaktır). Tencereyi yumurta karışımı ile sıkıca üzerine yerleştirin.
Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, düşük hızda başlayarak karışımı çırpın. Yüksek hızda biten hızı kademeli olarak 5 dakikaya çıkarın. Yüksek hıza geçtiğinizde lezzet verici maddeyi (kullanılıyorsa) ekleyin. Buzlanma sertleşene ve şeklini kolayca tutana kadar çırpın. Ateşten alın.
Pastayı Bir Araya Getirmek İçin
İlk tabakayı servis tabağınıza yerleştirin ve üst kısmı bol miktarda buzlanma ile kaplayın.
Kızarmış hindistancevizi üzerine serpin.
Şimdi ikinci katmanı ekleyin ve üstünü tekrar buzlanma ile kaplayın.
Pastanın kenarlarını buzlandırarak bitirin.
Kızarmış hindistancevizi her tarafa serpin, ardından hafifçe yanlara bastırın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- kek
- hindistan cevizi buzlanma
- ev yapımı hindistancevizi kek
- tatlı
