Andrew1Norton / Getty Images
-
Çileklerin Çekilmesi veya Çekilmesi
Ladin / Molly Watson
Çilekleri (yeşil sapı veya kaliks) meyvenin üstünden çıkarmak - çırpmak veya çekirdeklendirmek, sade servis edildiğinde daha zarif ve daha kolay yemelerini sağlar. Meyvenin üstünü dilimlemekten daha iyi bir stratejidir, çünkü meyvenin daha fazlasını korur, bu nedenle kabuklama genellikle herhangi bir çilek tarifindeki ilk adımdır.
Çilekleri nasıl yediğiniz önemli değil, taze, olgun meyvelerle başlamak istiyorsunuz. Çilekleri satın almadan önce tatmaya çalışın, çünkü çilekler muhteşem, kırmızı ve parlak görünebilir, ancak tadı donuk olabilir. Eğer meyveleri tadamazsan, kokla. Çilek gibi kokuyorlar - tahmin ettiniz!
Çilekleri kullanmadan hemen önce iyice durulayın ve meyveler iyice kuruyana kadar hafifçe patlatın.
-
Kök Başlığının Yanına Keskin Bir Bıçak Takın
Ladin / Molly Watson
Sol elinizde bir çilek ve sağ elinizde keskin bir soyma bıçağı tutun (solaksanız ters çevirin). Çoğu kontrol için, bıçağı sapın hemen altındaki bıçak üzerinde tutun. Bıçağın ucunu gövde kapağının yanındaki çilek içine yerleştirin. Bıçak ucunu meyvenin orta çekirdeğine doğru eğin.
-
Çilek çevir
Ladin / Molly Watson
Bıçağı kök kapağının etrafına yönlendirmek için çileği çevirin, bıçak ucunu çileğin orta çekirdeğine doğru eğimli tutun. Bu, sapı ve lifliliğini kesmek yerine kesecektir.
Bu bölüm önemlidir, bu yüzden tekrar eder: Çilek, bıçak değil . Elmaları soyma bıçağıyla soymak veya kek tavasının kenarında bir spatula çalıştırmakla aynı harekettir. Profesyoneller kapları sabit tutmayı ve nesneyi hareket ettirmeyi biliyorlar; istediğiniz açıyı oluşturursunuz ve sonra bu açıyı kullanırsınız.
Meyveye keserken, çilek içine konik bir koni şekli oluşturun. Bu, çok fazla meyveden ödün vermeden gövdeyi ve altındaki bitleri kaldırır. Bittiğinde, gövde sağa / sola doğru açılmalıdır.
-
Saman Hüneri
Glowimages / Getty Images
Başka bir çilek kabuğu alma yöntemi, meyvenin dibinden yukarı doğru itmek için bir sap kullanır ve sapın çıkacağı yer. Bununla birlikte, bu yöntem tüm meyveye bir delik açacaktır, bu nedenle sunum önemli olduğunda idealden daha azdır.
-
Gövde Çilek
Ladin / Molly Watson
Kremalı çilekleri krema veya balsamik sirke veya pudra şekeri ile olduğu gibi servis edin. Ekşi krema veya krema fraîche ve sonra kahverengi şeker içine daldırarak gerçek bir muamele deneyin.
Kabuklu çilekler, pişmiş ürünler ve salatalarda kullanıldığında gerçekten parlar. Yenmeyen gövdeden ve hemen altındaki sert kısımdan kurtulurken maksimum lezzetli meyveden tasarruf edersiniz. Çilek servis etmenin birkaç yolu şunları içerir:
- Gövde ve dilimlenmiş çileklerin yanı sıra portakal dilimleri, basit bir roka salatası eklenmesi Çilekli Badem Smoothie Çilekli Badem Smoothie, çilekleri köpüklü suda ezin, tatmak için şeker ekleyin ve ev yapımı çilekli sodayın tadını çıkarın
