Bir İngiliz Noel Kek Kolay Yolu Buz Nasıl

Noel Kekini Buzlamak Kolaydır - Tek İhtiyacınız Olan Zaman

Getty Images

Noel'e hazırlanırken eğlenceli bir görev, geleneksel bir İngiliz Noel pastasının buzlanmasıdır. Bunu yapmak için profesyonel bir pasta dekoratörü olmanıza gerek yok; Aslında, herkesin bu şenlikli pastayı tatil masasının üzerinde sahneye çıkmak için yaratması oldukça kolaydır.

En kolay yol, hazır değerli bir börek yapmak için hazır badem ezmesi ve / veya fondan buzlanma, parlak renkli kurdeleler, yaprak kesikleri veya bir delikanlı satın almaktır. Bununla birlikte, zamanınız veya eğiminiz varsa, yapmak kolay olan kendi buzlanmanızı yapabilirsiniz.

Dikkat edilmesi gereken en önemli faktör, her buzlanma adımının ayarlanması için en az bir güne (veya daha fazla) ihtiyaç duymasıdır, bu nedenle bu İngiliz konfeksiyonunda buzlanmayı son dakikaya kadar bırakmamalısınız. Her buzlanma adımının kuruması ve ayarlanması için Noel'den iki hafta önce en az bir hafta veya daha da iyisi buzlanmaya başlayın.

Badem Ezmesi (Badem Ezmesi) ile Buz Nasıl

Joff Lee / Getty Images

Herhangi bir buzlanma gerçekleşmeden önce, pastayı kalın bir marzipan veya badem ezmesi tabakası ile örtmeniz gerekecektir. Kekin içine güzel bir badem aroması vermenin yanı sıra, kalın macun tabakası kek ile krema arasında bir bariyer oluşturur. Badem ezmesi pastanın üzerine uygulandığında, buzlanmadan önce birkaç gün veya bir haftaya kadar kurumasına izin vermeniz önemlidir. Pastayı çok erken buzlatırsanız, badem ezmesinden gelen yağ buzlanmaya sızacak ve bitmiş pastanın görünümünü bozacaktır.

Badem Ezmesi uygulayın:

• Pastayı bir kek tahtası veya kesme tahtası üzerinde durun ve elenmiş şekerlemelerin şekeri ile hafifçe tozlayın. Pastanın üstünü ve kenarlarını kaplayacak kadar büyük bir daireye 2 1/2 pound / 1, 25 kg badem ezmesi yuvarlayın. 1/4 fincan sıcak ve süzülmüş kayısı reçeli ile pastanın tüm açık yüzeylerini yıkayın. Macun çemberini kekin üzerine kaydırın ve kekin üzerine yapıştığından emin olmak için tüm yüzeye dikkatlice vurun. Yüzeyin pürüzsüz ve eşit olduğunu kontrol edin ve ardından fazlalıkları düzeltin.Keki, üç gün veya bir haftaya kadar serin, soğuk değil, açık bir yerde kurulayın.

Royal Icing ne zaman ve nasıl kullanılır?

Getty Images

Geleneksel olarak, parlak kraliyet buzlanma bir Noel pastasını örtmek için kullanılır, ancak yetenekli bir dekoratör değilseniz, kullanımı zor olabilir. Kraliyet krema, kek üzerine swirls, swags ve kar taneleri gibi dekoratif unsurları basitçe borulamak için de kullanılabilir.

Royal Icing'i uygulayın

• Kraliyet buzlanma tarifini yapın ve sonra düz bir palet bıçağıyla badem ezmesi kaplı kekin üzerine pürüzsüz bir tabaka halinde ya da pastanın tüm yüzeyinde küçük tepeler yapmak için döndürün. Gümüş veya altın şeker topları, Noel süsleri veya diğer şenlikli süslemelerle dilediğiniz gibi süsleyin. Krema sertleşene kadar en az bir gece veya servis yapmadan önce üç güne kadar kekin kurumasını bekleyin. Hemen servis yapılmazsa hava geçirmez bir kapta saklayın.

Alternatif olarak Pastayı Fondan Buzlanma ile Bitirmek

Getty Images

Kraliyet buzlanma kullanmak yerine, kek, kekiniz için pürüzsüz bir buzlu yüzey oluşturmak için hızlı ve kolay bir yol olan haddelenmiş fondan ile buzlanabilir. Tek başına veya badem ezmesi tabakasıyla kullanabilir ve hatta biraz çökmüş hissediyorsanız, kraliyet buzlanma sıçramasıyla bitirebilirsiniz. Fondan buzlanma ayrıca kek yüzeyini süslemek için kesme şekillerinde de yararlıdır.

Fondanı Uygula

• Haddelenmiş fondan yapın, kaseyi kapatın ve 20 dakika dinlendirin. Çalışma yüzeyini pudra şekeri ile toz haline getirin ve hamuru pastayı kaplayacak kadar geniş pürüzsüz bir daireye eşit şekilde yuvarlayın. Badem ezmesi üzerine biraz çırpılmış yumurta akı dökün. Fondanı yerleştirin ve yavaşça yerine oturtun. Yaprak, yıldız ve kalp gibi kesme şekilleri oluşturmak için fondan artıkları kullanarak bitirin. Tutkal için yumurta akı kullanarak keki kesikleri uygulayın. Farklı renkli şekiller için, küçük bir fondan buzlanma parçası alın, bir topun içine yuvarlayın ve çalışma yüzeyinde düzleştirin. Yüzeye küçük bir damla gıda boyası yerleştirin. Buzlanmayı bir topun içine geri yuvarlayın ve boyunca eşit bir renk oluşturmak için yoğurun.İsterseniz, dışarıya büyük bir kırmızı kurdele bağlayın ve üstüne bir delik çırpın yapıştırın. gün). Hemen servis yapılmazsa hava geçirmez bir kapta saklayın.