apomares / Getty Images
Esnaf, fırın ve ev yapımı ekmeğin tipik olarak uzun raf ömrü yoktur. Ekmek, taze olduğu zaman harika bir tada sahiptir, ancak bir veya iki gün sonra bayatlayabilir ve küf ortaya çıkmaya başlayabilir. Ve somunun çoğunu bırakmış olabilirsiniz. Ekmeğin dondurulması uzun süre muhafaza edilir.
Ekmeğin Kısa Süreli Depolanması
Ev yapımı ekmeği üç haftadan daha kısa bir süre dondurmak için, tamamen soğuduktan ve dondurduktan sonra biraz plastik sargı, folyo veya dondurucu kağıdına sarın. Mağazadan alınan ekmeği doğrudan dondurucuya yerleştirin. Geldiği plastik torba birkaç hafta boyunca korunmasını sağlayacaktır. Ruloları ve çörekler dondurmak için, dondurucu torbasının içine yerleştirin ve sıkıca kapatın.
Uzun Süreli Ekmek Depolama
Ekmek Çözme
Bir gece buzdolabına bir somun yerleştirin. Bireysel dilimler doğrudan ekmek kızartma makinesine girebilir. Kızarttıklarında da çözülecekler.
Ekmek Donma İpuçları
Bir somun ekmek yemek uzun zaman alıyorsa, somunlarınızı dondurucuya koymadan önce dilimleyin. Bu, ihtiyacınız olanı çıkarmanıza izin verecektir
Bir seferde birkaç somun ekmek pişirip ekstraları dondurarak zaman kazanın.
Misafirleriniz gelmeden birkaç hafta önce tüm ekmek ve rulolarınızı hazırlayıp dondurucuya koyarak tatil yemeği hazırlığınıza devam edin. Sonra bir gece buzdolabında eritin ve yemeden hemen önce ısıtın.
Bitmiş somunlar yerine ekmek hamurunu dondurun. Daha az yer kaplar ve istediğiniz zaman taze pişmiş ekmeğin tadını çıkarmanızı sağlar. Donmuş fırına bile atabilirsiniz. Sadece ekmeğinizin pişirme süresinin sonuna doğru bir göz atın ve gerekirse ekstra dakika ekleyin. Pişirmenin fazladan 15 dakika kadar sürdüğünü görebilirsiniz.
Ekmek Hamuru Nasıl DondurulurEkstra Ekmek Kullanmanın Diğer Yolları
Ekmek pudingi, ekstra ekmek tüketmenin başka bir harika yoludur. Fırında veya güveçte yapılabilir ve bir araya getirilmesi sadece birkaç dakika sürer. Bonus: Süresi dolmak üzere olan yumurtaları da kullanmanın kolay bir yolu.
Dondurucunuzu bir fırın çıkış mağazasından günlük ekmekle doldurun. Bakkalda olduğundan yüzde 75 daha az ödersiniz.
