Domates gazpacho, soğuk yaz çorbalarından bahsedildiğinde akla ilk gelen şey olabilir, ancak tariflerimizde gördüğünüz gibi, sıcak yaz akşamları için soğutulmuş çorbalar çok daha fazla olabilir. İşte vejetaryen ve vegan yemeklerini soğutmak için en sevdiğimiz, hafif, sağlıklı ve kolay yaz çorbalarımız.
-
Mango ve Zencefil Çorbası
Ladin
Tatlı, lezzetli mangolar, bu taze ve sağlıklı bu fantastik soğuk çorba tarifinin temelidir! Mangolar sadece piyasada satın alabileceğiniz en sulu, en lezzetli meyvelerden biri değil, aynı zamanda besin açısından zengindir, bu yüzden genellikle "süper meyve" olarak adlandırılırlar. Bu nefis soğutulmuş yaz mango çorbası tarifi, glutensiz ve çiğ gıda diyetleri için uygundur, ancak bol miktarda lezzet ve heyecana sahiptir. Harika taze malzemeler baharatlı chilies ekstra bir sarsıntı ve sizin için iyi bir ekstra tekme için biraz zencefil olsun.
-
Yaz Pancar Pancar
Mariya Mastepanova / Getty Images
Pancar pancar çorbası, besleyici, folat açısından zengin pancarların doğal tatlılığını ve doyurucu dokusunu en iyi hale getiren geleneksel bir Doğu Avrupa çorbasıdır. Elma sirkesi, sıcak yaz günlerinde soğutulmuş mükemmel servis edilen bu klasik pancar pancar çorbası tarifine hoş bir zing ekler.
-
Kolay Bezelye ve Nane Çorbası
Getty Images
Bu kolay bezelye ve nane çorbası tarifinin sadeliği ve tazeliğinden memnun kalacaksınız. Tatlı yaz bezelye (taze veya dondurulmuş kullanabilirsiniz) ve ferahlatıcı nane yaprakları cennette yapılan lezzetli bir maçtır. Süsleyin veya süslü bir sunum için biraz zeytinyağı ile servis yapın ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
-
Soğutulmuş Domates ve Fesleğen Çorbası
Andrey Pronin / Getty Images
Bu serin yaz domates çorbası tarifindeki malzemeler oldukça basittir: sadece domates, taze fesleğen, sebze suyu ve balsamik sirke, bu yüzden taze ve kaliteli malzemeler kullandığınızdan emin olun. Bu vejetaryen ve vegan yaz çorbası, bu yaz birine sahip olacak kadar şanslıysanız bahçenizdeki tampon domates mahsulünü göstermenin besleyici bir yoludur!
-
Çiğ Vegan Avokado Çorbası
Westend61 / Getty Images
-
Basit Yaz Kırmızı Biber Gazpacho
James Baigrie / Getty Images
Bu lezzetli çiğ gıda çorba tarifi şaşırtıcı bir şekilde taze lezzet ile dolduruyor ve patlıyor. Domates, salatalık, kırmızı dolmalık biber, sarımsak ve bazı doğranmış taze otlar da dahil olmak üzere bir miktar taze üründen yapılmış olan bu basit ve kolay çorba tarifi, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilen lezzetli ve ertesi gün yenildiğinde daha da lezzetli. Yemek partilerinden bir gün önce bir parti yapın.
-
Soğutulmuş Pırasa ve Patates Çorbası (Vichyssoise)
Pırasa ve Patates Çorbası. Getty Images
Vichyssoise'yi (klasik pırasa ve patates çorbası) bir kış tarifi olarak düşünebilirsiniz. Ancak soğuk servis edildiğinde, bu sofistike çorba sadece bir yaz yemeği veya piknik için mükemmeldir. Alçakgönüllü sebze malzemelerini yükseltmek için sadece biraz tereyağı ve krema ile zahmetsiz ve ucuz olan bu doldurma ve soğutma çorbası tarifi, süslü akşam yemeği partilerinde hizmet verecek kadar zariftir. Yıl boyunca en sevdiğiniz çorbalardan biri olacağınızdan emin olabilirsiniz.
-
Macar Vişne Çorbası
sf_foodphoto / Getty Images
Vişne çorbası için bu harika Macar tarifi, kirazların bol olduğu yaz aylarında geleneksel olarak soğuk servis edilir. Serinletici bir ilk ders yapan bu özel soğuk yaz çorbasını hazırlamak için tart kiraz kullandığınızdan emin olun. Ya da bir akşam yemeği partilerinizde, bir krem şanti ile tepesinde zarif bir tatlı olarak servis edin. Misafirleriniz muhtemelen böyle bir şey yaşamadılar, bu yüzden harika bir izlenim bırakacağınızdan emin olabilirsiniz.
-
Soğuk Karpuz Çorbası
wmaster890 / Getty Images
Bu yaratıcı, gazpacho tarzı çorba, karpuzun ferahlatıcı tatlılığından en iyi şekilde yararlanır. Güzel ve lezzetli bir başlangıç yapan meyveli soğutulmuş çorba tarifimizi seveceksiniz. Mutfağı ısıtmak istemediğiniz sıcak yaz günlerinde çok serin ve hoş bir aşçı tarifi.
-
Cool Vegan Salatalık Çorbası
Ladin Yiyor / Emily Hawkes
Mükemmel ışık ve dolgu vegan yemeği mi arıyorsunuz? Sıcak yaz günlerinde tadını çıkarmak için serin ve ferahlatıcı bir şey mi arıyorsunuz? Güzel soğutulmuş salatalık çorbası serinletici ve hafif tadım ve yaz sıcağında isabet mükemmel başlangıç dersi veya hafif öğle yemeği. Bu çorba ayrıca baharatlı ızgara etler, hamburgerler, barbekü kaburgaları, ızgara ve kavrulmuş tavuk yemekleri ile çok iyi eşleşir.
