Evan Wise / Unsplash
Her iyi ev ve profesyonel aşçı, dökme demir tencerelerin harika yiyecekler oluşturmak için gerekli olduğunu bilir. Uzun süre ısı iletme ve tutma özellikleri, dökme demiri ızgara için mükemmel hale getirir. Ne yazık ki, çok fazla suya maruz kalırsa dökme demir paslanacak ve bozulacaktır. Eşsiz kalitelerini korumak için en huysuz dökme demir ızgarayı bile nasıl temizleyeceğinizi öğrenin.
Dökme Demir Izgara Nasıl Temizlenir
İdeal olarak, her kullanımdan sonra bir dökme demir ızgara temizlenmelidir. Gres ve üzerine yapışan yiyecekleri yüzeye bırakmak yüzeyin temizlenmesini zorlaştıracak ve bakteri üremesine ve gıda zehirlenmesine katkıda bulunacaktır.
Her kullanımdan sonra ızgara tamamen temizlenemese bile, ızgaranın hafifçe soğumasını bekleyin ve yiyecek kalıntılarını gidermek için ızgara ızgaralarını bir kağıt havluyla silin.
İpuçları
Kullanmadan Önce Dökme Demir Izgarayı Doğru Hazırlayın
Yeni bir dökme demir ızgara kullanmadan önce, bileşenler sıcak, sabunlu suda yıkanmalı, durulanmalı, kurutulmalı ve daha sonra baharatlanmalıdır. Bu ilk baharat, yiyeceklerin yapışmamasını ve paslanmanın önlenmesine yardımcı olacaktır.
Dökme demiri tamamen kuruduktan sonra, ince, eşit bir pişirme yağı veya eritilmiş katı sebze kısaltması kağıt havlu ile uygulayın. Her taraftaki her yüzeyi kaplamaya özen gösterin. Çok fazla yağ kullanmayın, aksi takdirde kaplama yapışkan olacaktır.
Izgarayı yaklaşık 400 derece ısıtın ve bu ısıyı yaklaşık bir saat koruyun. Izgarayı yavaş yavaş soğumaya bırakın. Artık ızgara pişirmeye hazır!
Neye ihtiyacınız olacak
Gereçler
- Sıvı bulaşık deterjanıSıcak suLez suyuPating sodaBitki yağı
Araçlar
- Kurutma bezleriÇift kıllı naylon fırça veya naylon yıkayıcıPlastik kazıyıcıPlastik ambalaj Kağıt havlular Gazete, damla kumaş veya muşambaPlastik kovalar Kauçuk eldivenler (isteğe bağlı)
Talimatlar
-
Alanınızı Hazırlayın
Bir dökme demir ızgarayı temizlemek, özellikle de uzun bir süre yapmadıysanız, dağınık bir iş olabilir. Temizleyeceğiniz bir gazete, damla bezi veya muşamba sürün ve ızgarayı merkeze yerleştirin. Bu, verandadaki veya güvertedeki lekeleri çıkarmak zorunda kalmaz. Lastik eldiven giymek, angarya sırasında ellerinizi ve tırnaklarınızı koruyacaktır.
-
Temizleme Solüsyonunu Karıştırın
Plastik bir kovayı sıcak suyla doldurun ve galon su başına bir çay kaşığı gres kesme bulaşık deterjanı ekleyin. İyice karıştırın.
Durulama için ikinci bir kovayı temiz sıcak suyla doldurun.
-
Izgarayı boşaltın
Gaz ızgaraları için, tüm ızgarayı temizliyorsanız, daha güvenli temizlik için gaz hattını ayırın.
-
Izgaralarla Başlayın
Pişirme ızgaralarını çıkarın ve muşamba üzerine yerleştirin. Sıkışmış yiyecekleri fırçalamak için naylon sert kıllı bir fırça kullanın. Bir şey gerçekten yanıyorsa, yiyecekleri gevşetmek için plastik bir kazıyıcı kullanın.
Fırçayı veya naylon yıkayıcıyı suya ve deterjan solüsyonuna batırın ve ızgaraları temizleyin. Sade sıcak suyla durulayın ve ızgaraları tamamen kurutmak için eski bir bez kullanın. Bir kenara koyun.
-
İç ve Dış Temizlik
Izgara kabının ve kapağın içindeki yiyecek parçacıklarını, gres veya yakıt kalıntılarını temizlemek için plastik kazıyıcıyı kullanın. Izgara kapağında ne kadar gres biriktiğine şaşıracaksınız.
Kazandıktan sonra, kalıntıyı toplayın veya karışıklığı emmek için bir dükkan vakum kullanın.
Sıcak su ve deterjan karışımını kullanarak ızgarayı naylon yıkayıcı veya fırça ile içeri ve dışarı doğru ovalayın. Sıcak su ile durulayın ve ardından her yüzeyi eski bir bezle tamamen kurulayın.
İpucu
Bir dökme demir ızgara pas almak nasıl
-
Dökme Demir Sezonu
Izgaradaki her bileşen temiz ve tamamen kuruduktan sonra, tüm yüzeylere hafif bir bitkisel yağ kaplaması verin. Yağı eşit olarak yaymak için bir kağıt havlu kullanın.
-
Kullanım için Yeniden Birleştirin
Izgarayı tekrar birleştirin ve mümkünse ızgarayı yağın nüfuz etmesine ve dökme demir yüzeylere bağlanmasına yardımcı olmak için ısıtın.
Düzenli Izgara Bakımı
Artık ızgara taze temizlendiğine göre, her kullanımdan sonra yüzeyleri silmek için biraz zaman ayırın, ızgara sıcak, sabunlu su kullanarak hala biraz sıcaktır. Gres ve yiyecek hemen çıkacaktır. Sabunlu kalıntıları durulamak için sade sıcak suya batırılmış bir süngerle silerek bitirin. Yiyecek ızgaraya yapışmaya başlarsa gerektiği gibi yeniden baharatlayın.
Uyarı
Izgara ızgarasını pişirmeden hemen önce temizlemek için sert, tel fırça kullanarak asla yapılmamalıdır. Fırça kılları kırılabilir ve küçük metal parçacıkların ızgaraya yapışmasını ve yemeğinize girmesini sağlayabilir. Bunun yerine plastik bir kazıyıcı kullanın. Cesaretlerin sana teşekkür edecek.
