gordana jovanovic
- Toplam: 13 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 523 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 55g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 523 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 152mg | % 51 |
| Sodyum 718mg | % 31 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 55g | |
| Kalsiyum 174mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yemeğinizi açık havada kömürlerin üzerinde ızgarada lezzetli bir şey olmasına rağmen, dışarıda bir yemek pişirmek her zaman mümkün değildir. Hava kötü olduğu için veya açık hava ızgaralarına bile izin vermeyen bir apartman kompleksinde yaşıyor olsanız da, kapalı yemek bazı insanlar için tek seçenektir. George Foreman Grill gibi iç mekan ızgaraları burada işe yarar. Kömür ızgaralı yiyeceklerle aynı dumanlı lezzeti vermese de, yemeğinizi pişirmek için sağlıklı ve hızlı bir yol sağlar.
malzemeler
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ızgara için daha fazlası
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 kilo somon filetosu
Adımlar
Reaktif olmayan bir kapta limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, otlar, tuz ve karabiber karıştırın.
Somonu soğuk su altında durulayın ve ardından bir kağıt havlu veya temiz mutfak havlusu ile kurulayın.
Zeytin karışımına somon ekleyin, iyice kaplayın. George Foreman (veya herhangi bir iç mekan teması) ızgarasını önceden ısıtırken somonun salamasını bekleyin.
Somonu George Foreman ızgarasına yerleştirin. 3 ila 8 dakika pişirin. Pişirme süresi somonun kalınlığına bağlı olacaktır.
İpuçları
- George Foreman normal bir ızgaradan çok daha hızlı pişme eğilimindedir, bu nedenle somonu 3 dakikada kontrol edin. Somon bir çatalla pişirildiğinde kolayca pul pul dökülürse ve boyunca opaksa, yapılır.Eğer kapalı bir elektrikli ızgaraya sahip değilseniz, bu somon tarifini sobadaki bir ızgara tavasında da pişirebilirsiniz. balıkların kaburga kemikleri olan iğne kemikleri var. Bu kemikleri boğmak kolaydır, bu yüzden çıkarılmaları gerekir. Balıkları deriye bakacak şekilde yerleştirin ve parmaklarınızı fileto üzerinden geçirin; çoğu durumda, kemiklerin balıktan çıktığını hissetmelisiniz. Onları temiz cımbız veya küçük mutfak pensesi ile yukarı doğru çekin. Pişirirken somon eti üzerinde biraz beyaz şeyler alıyorsanız, çok endişelenmeyin. Yemek pişirirken balığın kas liflerinden ortaya çıkan bir protein olan albümin ve mükemmel pişmiş balıklarda bile ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, aşırı pişirilmiş balıklarda daha sık görülür, bu nedenle albümin oluşumunu en aza indirmek için somonu ızgarada yalnızca minimum süre tutun.
Tarif Varyasyonları
- Teriyaki somonu: Limon suyu ve bitkileri yok edin. Bir kasede 1/4 su bardağı kahverengi şeker, kıyılmış sarımsak, öğütülmüş zencefil, 2 yemek kaşığı bal ve 1/4 su bardağı soya sosu ekleyin. Somonu en az bir saat buzdolabında marine edin ve sonra tarif talimatlarına göre ızgara yapın. Barbekü somonu: Limon suyu ve bitkileri yok edin. Bir kapta, 1/2 bardak barbekü somonunu ve 2 yemek kaşığı balı birleştirin. Somon ızgara yaparken, zaman zaman balık sosu fırçalayın. Limon Sarımsaklı somon: Turşuya 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ve 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Somon
- akşam yemegi
- Amerikan
- sonbahar
