Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 24 porsiyon
Bu eski moda çörek, hindistan cevizi ve bir tarçın tarçın ile yapılır. Sıcak çörekleri şekere sarın veya düz bırakın. İpuçları ve varyasyonlardaki balla kaplanmış seçeneklere bakın.
Bu donutlar sizi çocukluğunuza geri götürecek. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı sebze kısalması
- 3/4 su bardağı şeker
- 4 yumurta sarısı
- 3 1/2 su bardağı çok amaçlı un (15 1/2 ons)
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş topuz
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 su bardağı süt
- Derin kızartma için bitkisel yağ
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir kasede, katı yağ, şeker ve yumurta sarısını birleştirin.
Başka bir kaseye un, kabartma tozu, tuz ve baharatları eleyin. İlk karışıma dönüşümlü olarak 1 bardak süt ile karıştırın. Kuru bileşenler nemlendirilinceye kadar karıştırın, hamur mümkün olduğunca az tutulur.
Unlu bir bezle kaplı yüzey üzerinde hamuru yaklaşık 3/8 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. Hamuru yaklaşık 15 dakika bekletin.
Bu arada, ağır, derin bir tencerede yaklaşık 2 ila 3 inç yemeklik yağ 370 F'ye ısıtın. Bir donut merkezi yaklaşık 1 dakika içinde yağlandığında yağ hazırdır. Tavayı kalabalıklaştırmaktan kaçının ve sıcaklığı mümkün olduğunca sabit tutun.
Çörekleri unlu 1/2 1/2 veya 3 inçlik donut kesiciyle kesin.
Çörekleri sıcak yağda kızartın, ilk çatlak göründüğünde tahta kaşık sapıyla dikkatlice çevirin. Güzelce kızarana kadar pişirmeye ve çevirmeye devam edin. Bu toplam kızartma süresi yaklaşık 1 1/2 dakika sürer.
Çörekleri kağıt havlu kaplı bir tabağa veya tavaya boşaltın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Derin yağda kızartılmış çörekler bir hoşgörüdür, ancak bir diyet izliyorsanız onlardan kaçınabilirsiniz. Bu sırlı yumurtalıklı çörek, kızılcık çörek veya kırmızı kadife çörek gibi pişmiş çörekleri düşünün. Ya da bu kızarmış elma şarabı börekler gibi olabilir.
Reçete Değişimi
- Hindistan Cevizli Ballı Donutlar : Orta ateşte bir tencerede, 1 bardak balı kaynama noktasına getirin. Çörekler boşaldıktan sonra, üstleri sıcak balı daldırın ve kaplamaya çevirin. Fazla damlamayı bırakın ve sonra hindistancevizi içine daldırın. Kurutmak için folyo veya balmumu kağıdı üzerine raflara yerleştirin.
Tarif Etiketleri:
- Donuts
- kahvaltı
- Amerikan
- Noel
