Limon krema soslu sarı yüzgeçli orkinos pirzola.
Ladin / Peggy Trowbridge Filippone
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 8 oz. ton balığı (2 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 595 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 28g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 oz. ton balığı (2 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 595 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 16g | % 79 |
| Kolesterol 116mg | % 39 |
| Sodyum 619mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 28g | % 10 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 176mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarifte, taze sarı yüzgeçli orkinos pirzola, limon kreması ve kapari kolay tava sosu ile giydirilir. Ton balığı pişirerek yatırımınızı mahvetmemeye dikkat edin. Malzemelerinizi hazırlayın ve kullanıma hazır hale getirin ve bunu yaklaşık 15 dakika içinde masaya alabilirsiniz.
malzemeler
- 8 oz ton balığı (2 taze sarı yüzgeçli biftek)
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş kullanım)
- 1/8 su bardağı soğan (tatlı, taze, kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/4 su bardağı beyaz şarap
- 1 çay kaşığı limon suyu (taze veya tadı daha fazla)
- 1/4 su bardağı krema (ağır)
- 2 yemek kaşığı kapari (süzülmüş)
- Garnitür: taze dereotu otu ve limon veya limon dilimleri
Adımlar
Her iki tarafa da sarı yüzgeçli orkinos bifteklerini kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Ağır bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve tavayı kaplamak için karıştırın. Sardalya biftek, her iki tarafta altın kahverengiye kadar sadece bir kez döner. Ton balığı pişirmeyin. Çıkarın ve sıcak tutun.
Isıyı orta dereceye düşürün. Soğan ile birlikte kalan yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar hafifçe sote edin. Sarımsak ekleyin ve sık sık karıştırarak 1 dakika daha sote edin. Beyaz şarap ve limon suyunu dikkatlice dökün. Karıştırın ve sıvı yarıya ininceye kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika pişirin. Ağır krema ekleyin, kaynamaya geri dönün. Kalınlaşana kadar 3 dakika daha pişirin. Süzülmüş kapari ilave edin.
Sıcak ton balığı bifteklerinin üzerine limon kreması sosu dökün ve servis etmek için dereotu ve limon veya limon ile süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- orkinos biftek sosu
- antre
- Amerikan
