Debbi Smirnoff / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 502 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 78g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 502 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 12 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 16mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 78g | % 28 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 65mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Izgara mevsimi verandada hazırlayabileceğiniz bir yemek hazırlamak için harika bir zamandır. Bu lezzetli ızgara sığır eti ince dilimlenmiş olarak servis edebilirsiniz. Izgara becerilerinizi bireysel bifteklerle sınırladıysanız, bu daha büyük bir et kesimiyle bir şey denemek için bir şans.
Üçlü uç, üçgen biftek olarak da bilinir. Sığır etinin alt sığır filetosu kesiminden gelir. Genellikle hamburger yapmak için kullanılır, ancak ızgara geleneği 1950'lerde Santa Maria, Kaliforniya'da ortaya çıktı. Tam lezzet ve daha az yağ içeren düşük maliyetli bir sığır eti.
Dilimlenmiş üç uçlu biftek normal barbekü veya ızgara taraflarını iyi bir şekilde eşleştirebilir veya daha Fransız veya İtalyan odaklı bir menü seçebilirsiniz. Şarap seçiminizin size ilham vermesine izin verebilirsiniz.
malzemeler
- 2 ila 3 kiloluk üç uçlu biftek
- Cabernet veya Sangiovese gibi 1/2 bardak doyurucu kırmızı şarap
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Adımlar
Üç uçlu bifteği şarap, sarımsak ve zeytinyağı turşusu olan bir yiyecek saklama torbasına koyun. Sık sık dönerek dört ila altı saat boyunca kapatın ve soğutun.
Biftekleri buzdolabından çıkarın; turşuyu atın.
Orta-az pişmiş biftek için sıcak kömürleri her iki tarafta yaklaşık 10 ila 12 dakika boyunca ızgaralayın.
İsterseniz, biftekleri çevirmeden önce ve sonra en sevdiğiniz barbekü sosu ile hafifçe fırçalayın.
Biftek birkaç dakika dinlendirilir ve ardından dane boyunca bir açıyla ince dilimler halinde kesilir.
Biftekleri ızgaradan çıkardığınız dinlenme süresi önemlidir. Biftekleri hemen keserseniz, daha fazla meyve suyu kaybeder, daha kuru ve daha az lezzetli olur.
Yemeğin geri kalanı için, sıcak bir günde fırında yeşil salata ve patates salatası gibi soğuk taraflarla biftek servis edebilirsiniz. Sebzeleri, özellikle mevsimde olanları, fırında patates ve mısır koçanı ile birlikte servis etmek için ızgara yapabilirsiniz. Arta kalanlar varsa, biftek sandviçler için sığır eti kullanabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Sığır eti
- akşam yemegi
- Amerikan
- piknik
