Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- Toplam: 9 saat 25 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 9 saat
- Verim: 6 porsiyon (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 807 | Kalori |
| 44g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 76g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 807 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 44g | % 57 |
| Doymuş Yağ 13g | % 64 |
| Kolesterol 221mg | % 74 |
| Sodyum 402mg | % 17 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 76g | |
| Kalsiyum 150mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu bileşen listesi uzun görünüyor, ancak öğelerin çoğu güveç noktasına hızla eklenen baharatlar. Yavaş pişirici baharat lezzetlerini susturma eğiliminde olduğu için pişirme süresinin sonuna daha fazla köri tozu eklenir.
Bu ana yemekle ihtiyacınız olan tek şey, buğulanmış kuşkonmaz veya tereyağında pişirilmiş bebek havuçudur. Ayrıca naan veya zeytinyağı ile çırpılmış ve tost edilmiş iyi bir chewy ekmeği ile de servis yapabilirsiniz. Tatlı için, bir dondurma tatlısı veya sadece çikolata ve karamel sosları ile süslenmiş dondurma gibi soğutma bir şey mükemmel olurdu.
malzemeler
- 1 soğan (ince dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zencefil (taze, rendelenmiş)
- 2 inç tarçın çubuğu
- 1-2 yemek kaşığı köri tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 (3 1/2 ila 4) kiloluk tavuk (kesilmiş ve derili)
- 1 1/2 su bardağı düşük sodyum tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 1/3 su bardağı kişniş yaprağı (doğranmış)
- 1/2 su bardağı yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı mango turşusu
- 1/2 su bardağı fıstık (doğranmış)
- 1/2 su bardağı hindistancevizi (doğranmış)
Adımlar
Soğan, sarımsak, zencefil kökü, tarçın, 1 ila 2 yemek kaşığı köri tozu ve kırmızı biber pullarını 3 ila 4 quart güveç tenceresinde birleştirin. Tavuk güveç tencerede soğan ve baharat üstüne yerleştirin. Tavuk suyunu her yere dökün.
Yavaş pişiriciyi örtün ve 7 ila 8 saat boyunca veya bir et termometresi ile test edildiği gibi tavuk 165 F'ye ulaşana kadar pişirin.
Tavuğu yavaş pişiriciden çıkarın ve iyi örtülmüş düşük bir fırında sıcak tutun.
Güveç tenceresindeki meyve sularından yağları süzün. Mısır nişastasını, 2 çay kaşığı köri tozunu ve suyu küçük bir kapta birleştirin ve bir tel çırpma teli ile iyice karıştırın. Bu karışımı güveç kabında kalan meyve sularına karıştırın.
Güveç kabı ısısını yükseltin ve açılmadan 15-20 dakika veya sos kalınlaşana kadar pişirin. Tavuğu sos ve Hint turşusu ile servis edin. Her şeyi servis etmek için kişniş ve yeşil soğan ile serpin ve fıstık ve hindistancevizi ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- köri
- antre
- Hintli
- sonbahar
