Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: Yaklaşık 1 bardak (4 porsiyon) yapar
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 616 | Kalori |
| 41g | Şişman |
| 56g | karbonhidrat |
| 28g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Yaklaşık 1 bardak (4 porsiyon) yapar | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 616 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 41g | % 53 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 16mg | % 5 |
| Sodyum 313mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 56g | % 20 |
| Diyet Lifi 35g | 124% |
| Protein 28g | |
| Kalsiyum 2170mg | % 167 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pesto - fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, peynir ve diğer birkaç önemli oyuncu macunu - önceden hazırlanmış yaygın olarak bulunur. Ancak işlenmiş yeşil eşya kabı, ev yapımı pestoya bir mum tutamaz. Fesleğen bahçenizde veya pazarda güçlenmeye başladığında, pesto yapmaya başlayın. Evde muhteşem ev yapımı pesto var, seçtiğiniz makarna üzerinde hizmet, bir daldırma olarak kullanın, taze haşlanmış patates üzerinde deneyin veya ızgara sebzeler üzerinde drizzle. Daha fazla fikir için Pesto'yu Kullanma Yolları'na bakın.
malzemeler
- 2 demet fesleğen (yaklaşık 5 bardak taze fesleğen yaprağı)
- 4 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (sızma)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu (artı beyazlatma suyu için tat ve tuz daha fazlası)
- 1/2 su bardağı su (ılık)
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
- 1/2 su bardağı peynir (rendelenmiş Parmesan veya diğer yaşlı peynirler)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fesleğen haşlanırsanız, şimdi yapın.
Ladin
Sarımsağı soyun ve kabaca doğrayın.
Ladin
Fesleğen, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir blender veya mutfak robotuna koyun.
Ladin
Karışımı düzgün tutmak için gerektiği kadar kenarları kazıyarak tamamen saflaşana kadar karıştırın.
Ladin
Karışımı karıştırarak ve pürüzsüz tutmak için 1/2 su bardağı su ekleyin (daha fazla yağ eklemek, karışımı yağlı ve servis ettiğinizde ayrılma olasılığını artırır).
Ladin
Çam fıstığı ve peyniri ekleyin ve doğranmış ve iyice karışana kadar nabızlayın.
Ladin
Sıcak makarna veya mağaza ile servis yapın, bir haftaya kadar kapalı ve soğutulmuş veya 6 aya kadar dondurulmuş.
Blanche Basil Nasıl
İsteğe bağlı, ancak pestoyu yeşil tutar: Büyük bir tencereye su kaynatın. Tuz eklemek için yeterli miktarda tuz ekleyin.
Ladin
Büyük bir kase buz suyu hazırlayın.
Ladin
Fesleğen yapraklarını kaynar suya koyun ve 30 saniye pişirin.
Ladin
Süzün (veya yığın halinde çalışıyorsanız kepçe için oluklu bir kaşık kullanın) ve fesleğeni hemen buzlu suya koyun. Fesleğen yapraklarını tamamen soğuyana kadar çevirin.
Ladin
Su banyosundan boşaltın ve ellerinizi kullanarak fesleğen yapraklarından mümkün olduğunca fazla su sıkın. Burada agresif olun ve sıkın.
Ladin
Pesto yapmak için kullanın!
İpuçları
- Fesleğenin ağartılması tamamen isteğe bağlıdır, ancak pesto'nun buzdolabında veya dondurulduğunda siyaha dönüşmek yerine parlak, canlı bir yeşil kalmasını sağlar. Evet, pesto çok güzel donuyor ve kış mevsiminde gerçek bir muamele. Bu, fesleğeni haşlamaya karar verirseniz sarımsakları kesmeden önce yapılacak ilk adım olacaktır.Gıda işlemcisi kullanmak yerine geleneksel olabilir ve bunun yerine bir harç ve havaneli kullanabilirsiniz. Büyük bir tane kullanın, fesleğen eklemeden önce sarımsak ve tuzu birlikte çalışın, bunu bir macun haline getirin ve sonra limon suyu ve zeytinyağı ekleyin; blender yönteminde olduğu gibi çam fıstığı ve Parmesan da devam eder.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- pesto
- İtalyan
- yaz
