Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
- Toplam: 32 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 436 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 41g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 436 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 34 |
| Doymuş Yağ 15g | % 75 |
| Kolesterol 175mg | % 58 |
| Sodyum 70mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 41g | % 15 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 64mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Zengin, çökmekte ve tamamen lezzetli bir Çikolata ve Krem İsviçre Rulosunu tanımlamak için kullanılan kelimelerden sadece birkaçıdır. İkindi Çayı'nın bir parçası olarak ya da bir parça kek istediğiniz zaman yiyin.
İsviçre Ruloları, çeşitli dolgular (reçel belirli bir geleneksel İsviçre Ruloudur) ile kaplanmış ince, kare, sünger keklerdir ve daha sonra kalın 'kütük' şeklinde bir kek oluşturmak için yuvarlanır.
Reçel veya reçel ve krema favori olabilir, ancak süngerlere başka tatlar da eklenebilir, çünkü çikolata taze yaz meyvelerinin yanı sıra bariz bir seçimdir.
Swiss Roll yapmak en kolay pasta değil, ama en zoru da değil, tek gereken zaman, sabır ve hafif bir el.
malzemeler
- Swiss Roll için:
- 6 büyük yumurta
- 2/3 su bardağı / 150 gram pudra şekeri (ince)
- 8 ons / 225 gram bitter çikolata (% 60 veya daha fazla)
- Dolgu için:
- 1 1/2 bardak / 355 mL çift (ağır) krem
- Taze ahududu veya çilek (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Hizmet etmek:
- İsteğe bağlı: Taze ahududu veya çilek veya diğer yumuşak meyveler
- Kakao tozu (toz için)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu İsviçre rulo tatlısı, hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
İsviçre Rulo Hamuru Yap
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 220 C / 425 F / gaz 7'ye ısıtın.
9 x 13 inç İsviçre Rulo kalayını hafifçe gresleyin ve uygulayın. Biraz bitkisel yağ ile hafifçe nemlendirilmiş küçük bir mutfak kağıdı kullanarak, kağıdın yüzeyini hafifçe ovalayın.
Yumurta sarısını ve beyazı ayırın, her birini farklı kaselere ayırın. Şeker ve yumurta sarısını büyük, ferah, pişirme kabında karıştırın. Hafif, ancak kalın bir karışım oluşana kadar elektrikli el çırpma teli veya el çırpma teli ile çırpın.
Çikolatayı 4 çorba kaşığı suyla mikrodalgada (aşırı pişmemeye dikkat edin) veya biraz kaynama noktasına, kaynar suyla bir kapta eritin, kasenin dibinin suya temas etmediğinden emin olun.
Çikolatayı yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Ayrı, temiz bir kapta, yumurta aklarını oldukça sert olana kadar çırpın, çırpma teli kaseden kaldırıldığında oldukça sert tepeler oluşturmalıdır.
Çikolata süngeri karışımından yumurta akı bir çorba kaşığı katlayın, sonra kalan çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve yavaşça katlayın.
Sünger karışımını hazırlanan teneke içine yerleştirin, yüzeyi düzeltmek için bir spatula ile çok, çok nazikçe pürüzsüz hale getirin ve tenekeyi doldurmayın.
Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika veya dokunana kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin, sünger kuruyacaktır.
Kutuyu bir soğutma rafına yerleştirin ve soğumaya bırakın.
Pandispanya topla
Çalışma yüzeyine büyük miktarda yağ geçirmez kağıt koyun, İsviçre rulo kalayını kağıdın üzerine çevirin ve süngeri yavaşça gevşetin. Süngerin üzerindeki kağıdı çıkarın ve pastanın düzensiz kenarlarını toplayın.
Kremi hafifçe çırpın, ancak kremin şeklini gevşek tutacağı kadar.
Kremi, kekin tüm yüzeyine eşit şekilde yayın (ve eğer meyve), iki kısa kenardan birinde 3/4 inçlik bir boşluk bırakın.
Küçük keskin bir bıçak kullanarak, kısa kenarlardan birinden küçük bir kesiği 3/4 inç kesip pastanın içinden kesmemeye özen gösterin.
Bunu kremaya doğru dikkatlice katlayın.
Daha sonra çalışma yüzeyi üzerindeki kağıdı kullanarak bir kütük oluşana kadar pastayı sizden ayırın. Yüzeyde çatlaklar ortaya çıkarsa endişelenmeyin, bunlar bir İsviçre Rulo karakterinin bir parçasıdır.
Kakao tozu veya pudra şekeri ve taze meyvelerle dilimlenen pastayı servis edin ve lezzetli bir fincan çayla tadını çıkarın, çikolata Swiss Roll da güzel bir Noel Yule Log yapmak için kullanılabilir.
Tarif Etiketleri:
- dut
- tatlı
- ingiliz
- boks günü
