NightAndDayImages / Getty Images
- Toplam: 29 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 14 dk
- Verim: 18 kurabiye (18 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 207 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 18 kurabiye (18 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 207 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 16 |
| Doymuş Yağ 5g | % 27 |
| Kolesterol 64mg | % 21 |
| Sodyum 156mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 43mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Birçok sağlıklı çikolata parçalı kurabiye göründüğü kadar sağlıklı değildir. Daha az yağları olabilir, ancak genellikle daha fazla şekeri vardır. Bu çikolatalı kurabiye tarifi farklı. Kalp-sağlıklı yulaf, kepek gevreği ve fındık ile doludur. Yumuşak kurabiye tabanı ile birlikte doğru miktarda doku ve çatırtıya sahiptir.
malzemeler
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı sıkıca paketlenmiş kahverengi şeker
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı eski moda yulaf (veya hızlı pişirme yulaf; anlık değil)
- 1/2 su bardağı kepek gevreği
- 1/2 su bardağı bitter çikolata parçaları
- 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
Adımlar
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
Bir çerez sayfasını parşömen kağıdı veya bir Silpat matıyla hizalayın. Veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
Unu, kabartma tozu ve kabartma tozunu orta bir kapta karıştırın. Bir kenara koyun.
Büyük bir kapta, tereyağını bir elektrikli karıştırıcı ile kremsi hale gelene kadar çırpın. Şekerleri çırpın. Yumurta ve vanilya özünü çırpın.
Un karışımını iyice karışana kadar ekleyin.
Yulaf, kepek gevreği, çikolata parçaları ve cevizleri karıştırın.
Yaklaşık 1 inç arayla hazırlanan kurabiye kağıdına çay kaşığı dökün.
12 ila 14 dakika pişirin. Tel raflarda soğutun. Ilık servis yapın veya sıkıca kapatılmış bir kapta üç güne kadar saklayın.
Çikolatalı Kurabiyelerin Tarihçesi
Wikipedia ve Nestle Toll House'a göre, çikolatalı kurabiye Ruth Graves Wakefield tarafından icat edildi. Massachusetts, Whitman'da 1930'larda ev yemekleri sunan çok popüler bir restoran olan Toll House Inn'e sahipti. Yemek kitabı, Toll House Denenmiş ve Gerçek Tarifler , ilk olarak 1936'da M. Barrows & Company tarafından New York'ta yayınlandı. Yemek kitabının 1938 baskısı, birçok Amerikan evinde hızla favori bir kurabiye haline gelen "Toll House Chocolate Crunch Cookie" tarifini içeren ilk oldu.
Çerezin nasıl geldiğinin farklı versiyonları vardır: En popüler ve yerleşik hikaye Ruth Wakefield'ın kasten kurabiyeyi icat ettiğini belirtmesidir. "Dondurma ile ince bir karamela fındık kurabiyesi yapıyorduk. Herkes onu seviyor gibiydi, ama onlara farklı bir şey vermeye çalışıyordum. Bu yüzden Toll House kurabiyesi ile geldim."
Olayların farklı bir versiyonu, Wakefield'in çikolatalı kurabiye yaptığını ve Nestlé'nin eritip karıştıracaklarını düşünerek normal fırınlanmış çikolata, ikame edilmiş kırık yarı tatlı çikolata parçalarını değiştirdiğini söylüyor. Ayrı ve ayrı kaldılar ve çikolatalı kurabiye doğdu.
Tarif Etiketleri:
- kurabiye
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
