Barbara Stellmach / Getty Images
Puding veya buzlanma gibi, tüm sıcak çikolata iki kategoriden birine girer: anlık ve ev yapımı. Birçok insan, ev yapımı sıcak çikolatayı tatmadan tüm hayatlarını sürdürür, daha az öğrenir. Çikolata tozunun küçük kağıt zarflarına, sadece çikolata lezzetinin en belirsiz çorbasıyla donuk, bulutlu bir içeceğe alışkınlar. Ev yapımı versiyonun az çaba gerektirdiğini ve iki kat daha iyi olduğunu bilmiyorlar.
Tabii ki, bazı insanlar yerel kafelerinin sıcak çikolatalarını tercih ediyorlar. Buzlu sokaklarla yüzleşemediğiniz kış günlerinde evde benzer bir versiyon yapmayı öğrenin. Sonuçta, sıcak bir içeceğin tadını çıkarmak için öğeleri bir araya getirip cesaretlendirmeniz gerekmez.
Çikolata ve süt sadece gerekli iki maddedir. Diğer eğlenceli lezzetlerle yaratıcı olabilirsiniz, ancak bazen basit, sade bir sıcak çikolata en iyisidir.
Sıcak Çikolata mı Sıcak Kakao mu?
Teknik olarak, sıcak çikolata bütün çikolata ile yapılır ve sıcak kakao kakao tozu ile yapılır, ancak gündelik konuşmada çoğu insan ikisi arasında ayrım yapmaz. Bunlardan birini kullanabilirsiniz, ancak çikolatadaki kakao yağı (örneğin, çikolata, çikolata bar, hatta çikolata parçaları) içeceğinizi daha kalın ve zengin hale getirecektir. Kakao tozu hiçbir kakao yağı içermez.
Sobanızı açmadan önce, çikolatanızın veya kakao tozunuzun tatlandığını veya şekersiz olup olmadığını öğrenin. Şekersiz çeşidi kullanıyorsanız, biraz şeker (veya akçaağaç şurubu veya bal) eklemeniz gerekir. Sıradan semisweet çikolata cipsleri sıcak çikolata için mükemmeldir, ancak en sevdiğiniz çikolata barını da kullanabilirsiniz.
Hollanda ile işlenmiş veya doğal kakao tozu kullanabilirsiniz - ikincisi, herkesin zevkine göre daha keskin, daha saf bir tada sahiptir.
Bir çikolata veya kakao tozuna yerleştikten sonra bir sıvı seçebilirsiniz. Tam yağlı süt, krema, yarım buçuk, yağsız süt veya dördünün herhangi bir kombinasyonunu kullanın. Hatta soya sütü veya tercih ettiğiniz süt ürünü olmayan süt yerine kullanabilirsiniz.
Tam yağlı süt (bir tutam krema veya yarım buçuk), sıcak çikolatanıza özellikle zengin, çökmüş bir ağız hissi verecektir. Bazı insanlar sadece krem kullanır ve diğerleri kışları daha da lezzetli ve rahatlatıcı hale getirmek için bir tereyağı ekler.
Sıcak çikolata kırbaç
Daldırma blenderi, mevsimsel içeceğinizi bir üst seviyeye çıkararak sıcak çikolatanıza havayı fırlatacaktır. Sıkıcı, sulu anında sıcak çikolata, çırpılmış ev yapımı sıcak çikolatadan uzak bir çığlık hafif, köpüklü bir kıvama sahiptir.
Son olarak, sıcak çikolatanızı çırpılmış krema, tarçın, aromalı şuruplarla yükseltebilirsiniz ve tabii ki nihai sıcak çikolata, bir atış brendi, konyak, bourbon, Baileys Irish Cream, Kahlúa, amaretto, nane schnapps, rom veya Tekila.
İşte lezzetli bir ev yapımı sıcak çikolata için basit bir tarif:
Malzemeler:
- 3 su bardağı tam yağlı1 su bardağı yarım buçuk2 çay kaşığı saf vanilya özü6 ons yarı tatlı çikolata cipsİyi şekerli şeker, tatmak için İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı tatlandırıcı (şuruplar, özler, baharatlar veya alkol dahil) İsteğe bağlı Topingler: Krem şanti, krema, çikolata talaşı veya kakao pudra
Prosedür:
- Malzemeleri toplayın. Orta-düşük ateşte küçük, ağır tabanlı bir tencerede, süt, yarım buçuk ve vanilyayı birleştirin ve sıvı buharlaşana kadar ısıtın. Kaynamaya veya kaynatmaya izin vermeyin. Eritilinceye ve karışım pürüzsüz olana kadar çikolata parçacıklarını karıştırın. Sütü kaynatmayın veya haşlamayın. Sıcak çikolatayı tadın, sonra da tatmak için şeker ekleyin. Ayrıca köpüklenene kadar elle çırpabilirsiniz. Kupalara dökün ve isteğe bağlı tatlandırıcılar içinde karıştırın. İstediğiniz gibi çırpılmış krema, krema, kakao tozu veya çikolata talaşı ile doldurun. Hemen tamamlayın, belki de tamamlayıcı bir yemek veya atıştırmalıkla eşleştirin.
Sıcak çikolatanızı kakao tozu ile yapmaya karar verdiyseniz, işte kusursuz, kalabalık hoş bir tarif.
İpucu: Kupalarınızı sıcak çikolata ile doldurmadan önce 30 saniye mikrodalgada ısıtın - daha uzun süre kızarırlar.
Ev yapımı eski moda sıcak çikolata çeşitleri ile
