Falco / Pixabay
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 2 ila 4 porsiyon
Manyok cips tadı sadece tuz serpilir, ancak salsa veya daldırma ile servis edilirse daha iyidir.
malzemeler
- 2 manyok kökü (taze)
- 1 litre su (buzlu; gerektiği kadar veya daha az)
- Tatmak için tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Manyok (yuca) kökünün her iki ucundan yaklaşık yarım inç dilimleyin.
Kahverengi kabuk benzeri cildi kökünden soyun.
Bir sebze dilimleyici veya mandolin ile kökü ince turlara (yaklaşık 1/8 inç veya daha az) dilimleyin. Düz bıçağı veya buruşuk bıçağı kullanabilirsiniz.
Dilimleri hemen buzlu suya koyun ve 45 dakika demlenmelerini bekleyin.
Dilimleri sudan çıkarın.
Kağıt havluları boşaltın ve kurutun. (Kızgın yağa koyduğunuzda ıslanmasını istemezsiniz.)
Hafif kahverengi ve gevrek olana kadar 370 ° C'de sıcak yağda kızartın. Fritözü kalabalık etmeyin. Gerekirse yığın halinde kızartın.
Cipsleri kağıt havlulara boşaltın, tuz serpin.
Hemen servis yapın veya soğumaya bırakın ve plastik torbalarda veya hava geçirmez kapta saklayın.
Zevk almak!
İpuçları
- Mümkün olan en iyi yongalar için, manyok (yuca) dilimlerinin kağıttan ince olması gerekir. Dilimleri doğru kızartma için ince ve düzgün tutmak için sebze dilimleyici veya mandolin kullanın..
Tarif Etiketleri:
- cips
- meze
- Latin
- Final karşılaşması
