Derin

David Sommers / Getty Images

• Toplam: 45 dakika
• Hazırlık: 15 dakika
• Aşçı: 30 dakika
• Verim: 2 pound (4 ila 6 Porsiyon)

11 oy Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
220	Kalori
5 g	Şişman
15g	karbonhidrat
26g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 2 pound (4-6 porsiyon)
Sunum başına miktar
Kalori	220
% Günlük değer*
Toplam Yağ 5g	% 7
Doymuş Yağ 1g	% 7
Kolesterol 387mg	% 129
Sodyum 2641mg	% 115
Toplam Karbonhidrat 15g	% 6
Diyet Lifi 1g	% 4
Protein 26g
Kalsiyum 93mg	% 7
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Kalamar, baharatlı bir tuz ve biber karışımına batırılmadan önce yapılması kolay bir tempura meyilli ile kaplanır ve kızartılır. Bu sos, Szechuan yemeklerinin bilinen baharatlı ve uyuşuk hissi için önemli Szechuan karabiberleri içerir.

malzemeler

• 2 yemek kaşığı tuz
• 3 ila 4 çay kaşığı Szechuan biber (taze öğütülmüş, tadı)
• 1 yumurta
• 3/4 su bardağı su (buz gibi)
• 1 fincan çok amaçlı un
• 3 ila 4 su bardağı yağ
• 2 kilo kalamar (temizlenmiş)
• İsteğe bağlı: Kişniş yaprakları (garnitür)

Adımlar

1. Tuz ve Biber Karışımı

Orta ila orta-düşük ısıda ağır bir tavada, 2 yemek kaşığı tuz ve 3 ila 4 çay kaşığı Szechuan karabiber, karabiber kokulu hale gelene ve tuz açık kahverengi bir renk alana kadar tava ara sıra sallanır.

Ateşten alın. Güzel.

Soğutulmuş karışımı öğütmek için bir harç ve havaneli kullanın veya bir karıştırıcıda öğütün. Bir kenara koyun.

2. Kızarmış Kalamar

Küçük bir kapta yumurtayı 3/4 bardak buzlu suya karıştırın.

Aşırı karıştırmamaya dikkat ederek, kalın, topaklı bir hamur oluşturmak için 1 bardak un karıştırın (hamur, bir gözleme hamuruna benzemelidir).

Yağı 360 F'ye ısıtın.

Kalamar parçalarını kaplamak için parmaklarınızı kullanarak kalamar tempura meyilli içine batırın.

Kalamar ekleyin ve kızarana kadar kızarana kadar kızartın. Boşaltın.

Kişniş yaprakları ve daldırma için tuz ve karabiber karışımı ile süslenmiş olarak servis yapın.

Tarif Etiketleri:

• Deniz ürünleri
• antre
• Asya
• yaz

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!