Diana Rattray
Hush puppies Güney mutfağının gözde bir parçasıdır ve geleneksel olarak kızarmış yayın balığı ile servis edilir. Onlar iç savaşa kadar uzanan böreklere benzer lezzetli kızarmış hamur topları. Tarif çok kolaydır ve mutfakta zaten sahip olabileceğiniz birkaç ortak malzemeyi gerektirir.
Bu tarif, bir mısır unu ve un tabanı kullanan basit bir versiyonudur ve çeşitli şekillerde baharatlanabilir. Örneğin, ekstra lezzet için rendelenmiş soğan, doğranmış yeşil soğan veya soğan tozu ekleyebilirsiniz. Baharatlı hush puppies yapmak için, sadece acı biber veya acı sos ekleyin. Pişmiş mısır taneleri de ilave edilebilir.
malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu 1/2 bardak un1 / 2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1 büyük yumurta: karabiber (taze çekilmiş) İsteğe bağlı: kırmızı biber veya acı biber sosu
Talimatlar
- Bir karıştırma kabında mısır unu, un, tuz, şeker, kabartma tozu ve kabartma tozu birleştirin.Ayrı bir kasede yumurtayı ayran ile çırpın. Ayran karışımını kuru malzemelere karıştırın. Hamur, bir kaşıktan yavaş ama kolay bir şekilde düşecek kadar kalın olmalıdır. tava veya fritöz, kızartma için yağ veya yağ ısıtın. Sıcak sıvı, yaklaşık 3 inç derinliğinde veya hush puppies'in yüzmesi için yeterince derin olmalıdır. Sıcaklık yaklaşık 370 F civarında olmalıdır. Çay kaşığı sıcak yağ içine dökün ve altın kahverengiye kadar kızartın.
Yaklaşık 24 hush puppies yapar.
Ipuçları ve Püf noktaları
- Kendi kendine yükselen mısır unu ve unu kullanıyorsanız, kabartma tozunu ve tuzu atlayın. Hamurun kaşıktan daha kolay düşmesini sağlamak için, hafifçe bir sprey pişirme yağı ile kaplayın. sonraki partileri yapar, fırını 200 F'ye ısıtırsınız. Taze kızartılmış lezzeti ve kıvamı 20 dakikaya kadar koruyacaklar.
Daha Fazla Lezzet Katkısı
Bu lezzetli küçük ısırıklara hemen hemen her tuzlu veya baharatlı bileşen eklenebilir. Bazı insanlar ince doğranmış bamya eklemeyi sever, diğerleri jalapeño biberlerinin tadını çıkarır ve ananas bile bu popüler tarife girebilir. Kilerinizden çeşitli otlar ve baharatlar da kendi özel tarifinizi oluşturmak için birleştirilebilir.
Krem tarzı mısır hush puppies lezzetli bir bükülme ve bira hırpalanmış hush puppies de denemek isteyebilirsiniz. İsterseniz, süt ve yumurta için basit ikameler kullanarak vegan hush puppies yapmak da mümkündür.
Yayın Balığı ve Hush Puppies Yapmayı Öğrenin
