Koldunov / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 1 1/4 bardak sos (8 porsiyon)
Bu sade buharda pişirilmiş sebzelerde tat faktörünü aramak veya çocuklara brokoli yemelerini sağlamak için yeni bir yol arıyorsanız, bu kolay glutensiz peynir sosu tarifini yapmayı düşünün.
Peynir sosu beşamel veya "beyaz sos" olarak başlar. Beşamel sosu üç basit malzemeden yapılır: un, tereyağı ve süt veya krema.
Bu glutensiz versiyon tereyağı ve amaranth unu ile başlar. Sadece birkaç dakika içinde inanılmaz derecede zengin, kremsi glutensiz peynir sosunuz var.
Eritilmiş tereyağından macun formları alındıktan sonra, yumuşak un ve süt veya süt içermeyen süt, pürüzsüz bir sos oluşturmak için çırpılır. Son olarak, pürüzsüz sıvıyı kremsi bir sos haline getiren peynir ve baharatların kombinasyonu gelir.
Parmesan ve İsviçre bu tarifte kullanılır, ancak bunun yerine peynir tercihinizi kesinlikle kullanabilirsiniz. Cheddar denemek için lezzetli bir peynir ve sallanan bir nacho peynir sosu yapacak.
Birini akşam yemeğinde yeşillikleri yedirmeye mi çalışıyorsunuz? Bu glutensiz peynir sosunu ekleyin ve brokoli kayboldu. Oyun gününde veya bir sonraki partinizde anında nachos için glutensiz tortilla cipsleri ile servis yapın.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı solmayan çiçek unu (glutensiz)
- 1 1/4 su bardağı ılık süt (veya süt içermeyen ikame)
- 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı İsviçre peyniri (taze rendelenmiş)
- 1/4 çay kaşığı terbiyeli tuz (glutensiz)
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu (glutensiz, tuzsuz)
Adımlar
Orta-düşük ateşte ağır bir tencerede tereyağını eritin.
Solmayan çiçek unu içinde çırpın ve kabarcıklı macun oluşana kadar karıştırın. 2 dakika pişirin. Karışımın kahverengileşmesine izin vermeyin.
Süt veya süt içermeyen bir ikame ekleyin ve sos pürüzsüz ve kalın olana kadar çırpın. Sadece yavaşça kabarcıklı bir kaynamaya getirin, sonra ocaktan alın.
Rendelenmiş peynirleri ve glutensiz baharatları ekleyin ve peynirler eriyene ve sos pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.
Taze buğulanmış sebzelerde veya glutensiz makarnada sıcak servis yapın.
İpuçları
- En sevdiğiniz peynirleri bu tarifte değiştirin. Çedar peyniri sosu favorilerimden biridir.Bu sütten arındırılmış bir tarif değildir, ancak konserve organik hafif hindistan cevizi sütü gibi süt içermeyen sütleri değiştirerek süt miktarını azaltabilirsiniz. aletler glüten içermez. Ürün etiketlerini okumayı unutmayın ve üreticiler haber vermeden ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- glutensiz peynir sosu
- akşam yemegi
- Amerikan
