Teri Lee Gruss
- Toplam: 23 dakika
- Hazırlık: 8 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 24 2 girişli kraker (24 porsiyon)
Ev yapımı glutensiz ve tahılsız badem keten peynirli krakerler için bu kolay tarifi deneyin ve artık mağazadan satın alınan kraker satın almanıza gerek olmadığını göreceksiniz.
Bu sağlıklı tarif sıfır un veya sakız içerir. Basit malzemelerle yapılır: badem unu, sağlıklı öğütülmüş keten unu ve Parmesan peyniri. Yumurta akı karışımı bir arada tutar ve yuvarlanması çok kolaydır.
malzemeler
- 1 su bardağı badem unu (ince öğütülmüş yemek)
- 1/4 su bardağı Parmesan peyniri (ince rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı keten yemeği
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı glutensiz tuzlu bitki karışımı
- 1/4 çay kaşığı glutensiz sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 büyük yumurta akı
Adımlar
Fırını 176 C / 350 F / ön ısıtma yapın
Kuru malzemeleri bir kapta birleştirin ve karıştırmak için karıştırın. Yumurta akını ekleyin ve karışım birleştirilip birbirine yapışana kadar karıştırın.
Karışımı parşömen kağıdından birine çevirin. Top haline getirin.
İkinci parşömen kağıdını karışımın üzerine yerleştirin ve hamuru yaklaşık 1/16-inç kalınlığında olana kadar eşit olarak yuvarlamak için bir oklava kullanın.
Üst parşömen kağıdını yavaşça soyun ve hamuru karelere, dikdörtgenlere veya şeritlere - istediğiniz şekliyle - eşitlemek için bir pizza tekerleği veya büyük bir bıçak kullanın.
Parşömen kağıdındaki kraker hamurunu dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. 12 dakika sonra krakerleri kontrol edin çünkü kızarmaya başladığında çabucak kızarlar. Fırınınız düzgün pişmezse, fırın tepsisini pişirme süresinin yarısında çevirin.
Fırından çıkarın ve krakerleri yavaşça ayırmadan önce yaklaşık 10 dakika soğutun.
Hava geçirmez bir kapta saklayın veya sarın ve dondurun.
İpuçları
- Çalışma yüzeylerinizde, mutfak gereçlerinizde, tavalarınızda ve aletlerinizde glüten bulunmadığından daima emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- glutensiz kraker
- meze
- Amerikan
