Ladin / Elaine Lemm
Ravent hoş bir sebzedir - evet Ravent bir sebzedir, genellikle meyve olarak adlandırılsa da bir meyve değildir. Erken raventin hassas, ince gövdeleri Zorlanmış Ravent olarak bilinir ve mağazalara varış her zaman ravent tariflerini çıkarmak için kutlama ve zamana neden olur. Zorla ravent soğuk kış aylarının azalmasını ve hemen köşede bahar vaadini müjdeliyor. Ravent'in canlı pembe rengini ne kadar tezahürat ediyor ve ne kadar da lezzetli.
Zorlanmış ravent sadece en geç Mart ayına kadar sürer, daha sonra kısa bir büyü için kaybolur ve açık raventin kullanıma sunulmasından yaklaşık bir ila altı hafta önce vardır.
Güzel erken ravent veya daha sonra açık hava çeşitlerini satın almak olsun, satın aldığınız şeyin en iyi olduğundan emin olmak için dikkat etmeniz gereken birkaç şey vardır.
Ravent nedir?
- Ravent (Rheum cinsi) Polygonaceae bitki ailesine aittir. Popüler inanışın aksine, Ravent, bir sebze değil, bir meyve değil, bahçenin kuzukulağının yakın bir akrabasıdır. Raventin yenilebilir olmasına rağmen sapları yenilebilir, yaprakları toksiktir ve asla yenmemelidir. Ravent% 95 sudur. Yağ, sodyum veya kolesterol içermez.Robarb adil bir potasyum kaynağı içerir. Gevrek, ekşi saplar C vitamini, diyet lifi ve kalsiyum bakımından zengindir. Raventteki kalsiyum oksalik asit ile birleşerek vücudun emilmesini zorlaştırır.
Ravent Seçme ve Kullanma
- Taze raventin belirtisi sadece parlak rengi değil; Ravent sapları sağlam ve dik olmalıdır, yapraklar soluk sarı ve asla siyah kalmaz.Tüm yerel, mevsimlik yiyeceklerde olduğu gibi, ravent en iyi taze yenir.Ayrıca, raventi çok uzun süre saklamaktan kaçının. Ravent'i hemen yemek mümkün değilse, sadece sapları toplayın ve kuyruklayın, ravent saplarını küçük parçalara ayırın ve biraz şekerli suda hafifçe üç veya dört dakika haşlayın. Soğutun ve dondurun. Bu basit ravent kompostosu turta ve kırıntılarda kullanılabilir, muhallebi ve çırpılmış krema veya diğer birçok tarifte katlanabilir., eski veya kalınsa, dış tabakayı geriye sıyırarak soyulması gerekebilir. Tatlı yemeklerde, erken raventin tatlandırmak için fazla şekere ihtiyacı yoktur. Ancak, açık hava çok tart olabilir ve daha fazlasına ihtiyaç duyacaktır. Şekeri bal ile değiştirmek de işe yarar.
Ravent Tarifleri
- Ravent için en iyi tariflerden bazıları "kreş-gıda" ravent turtaları, pudingler, ufalananlar ve elbette muhallebi ile. Bununla birlikte, son yıllarda ravent, oyun, kuzu, sığır eti ve balık ile birlikte en iyi restoranlarda menülerde yüksek bir statüye sahiptir. Ravent'in keskin, asidik doğası, yağlı etlere ve balıklara harika bir eşlik eder.
İşte ravent için en iyi tatlı ve tuzlu tariflerden 10 tanesi. Zevk almak.
