Joff Lee / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 380 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 24 gr | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 380 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 16 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 55mg | % 18 |
| Sodyum 2193mg | % 95 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 24g | |
| Kalsiyum 120mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tay limon-hindistancevizi soslu bu ızgara somon sadece taze somon biftek veya fileto için idealdir (önceden dondurulmuş somon da kullanabilirsiniz). Sos birkaç dakika içinde yapılabilir ve tatlı, ekşi ve baharatlı hoş bir karışmadır. Tüm bu tatlar, taze limon ve limon otu, hindistancevizi sütü, bal ve somon mükemmel bir kombinasyon için bir dizi baharat (sarımsak ve biber) ile mükemmel bir şekilde bir araya geliyor. Günlük gurme yemekler veya bir sonraki barbekü partiniz veya yemekleriniz için harika bir gurme ikramı.
malzemeler
- 2 ila 4 somon biftek veya fileto (taze veya önceden dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı taze kişniş (servis için)
- 3 yemek kaşığı suda 1 çay kaşığı mısır nişastası
- Limon-Hindistan Cevizi Sosu için:
- 4 yemek kaşığı limon (ince kıyılmış: taze veya dondurulmuş - Asya mağazalarında mevcut)
- 5 diş sarımsak
- 1/2 ila 1 taze kırmızı biber (kıyılmış veya 1/4 ila 1/2 çay kaşığı acı biber veya kurutulmuş ezilmiş biber)
- 1/2 çay kaşığı normal toz biber
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1/3 su bardağı sıvı bal
- 6 yemek kaşığı balık sosu
- 1 limon suyu
Adımlar
Tüm sos bileşenlerini bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda birleştirin. Lezzetli bir lemon sosu oluşturmak için iyi karıştırın. (Bir mutfak robotunuz yoksa, sarımsak ve biberi kıyın, daha sonra diğer bileşenlerle birleştirin, balı çözmek için iyice karıştırın).
Bu sosun 1 / 3'ünü somon üzerine dökün - gerisini daha sonra ayırın. Somon parçalarını sosda birkaç kez çevirin, daha sonra örtün ve en az 10 dakika veya birkaç saat bekletin.
Somonu, bir çatalla hafifçe çekildiğinde iç et artık yarı saydam olmayana kadar sıcak yağlı bir ızgara üzerinde ızgara yapın.
Somon ızgara yaparken, kalan sosu orta-yüksek ateşte küçük bir tencereye veya tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin, sonra kaynamaya bırakın. Suda çözülmüş mısır nişastasını ekleyin ve sos kalınlaşana kadar karıştırın. Ateşten alın. Limon otunuz elle kıyılmışsa, yumuşatmak için daha uzun süre kaynatmak isteyebilirsiniz.
Sosu tadın, tadı için çok tatlıysa daha fazla limon veya daha tatlı olmasını tercih ederseniz daha fazla bal ekleyin. Daha yumuşak, daha zengin bir lezzet için daha fazla hindistancevizi de ekleyebilirsiniz. İsterseniz, bir spicier sosu için daha fazla biber ekleyin.
Servis etmek için ızgara somonu tabaklayın ve her porsiyonun üzerine sosun bir kısmını kaşıklayın. Dal taze kişniş ekleyin ve Tay yasemin veya Tayland hindistan cevizi pirinci ile birlikte kalan sosu servis edin. Zevk almak!
Izgara Ucu
- Somonunuz taze ve / veya çok hassassa, yağlı bir balık kafesi kullanın veya ızgara üzerine bir parça muz yaprağı yerleştirin. Balıkları doğrudan yaprak üzerinde pişirin (teneke folyo yerine). Yaprak kokulu olacak ve pişirirken kahverengiye dönecektir.
Tarif Etiketleri:
- Hindistan cevizi
- antre
- Tayland
- aile yemeği
