Sosisli Patates Çorbası. Diana Rattray
- Toplam: 3 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 3 saat
- Verim: 8 porsiyon
Bu harika tadı patates çorbasını yavaş ocakta veya set üstü ocakta pişirin. Rus patatesleri yemekte inanılmaz derecede iyi çalışır, ancak diğer patatesler de işe yarayacaktır.
malzemeler
- 2 patates (russet, Yukon altın veya fırınlama: yaklaşık 4 bardak dilimlenmiş ve doğranmış)
- 1 orta boy soğan
- 1 kutu (10 3/4 ons) yoğunlaştırılmış kremalı patates çorbası
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 ila 3 tatlı İtalyan sosis bağlantısı (muhafazaları çıkarılmış)
- 1 su bardağı buharlaştırılmış süt (veya hafif krema veya yarım buçuk)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Dash terbiyeli tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Patatesleri yıkayıp ince dilimleyin, sonra dilimleri kaba doğrayın. Mümkünse, patates kabuğunun bir kısmını açık bırakın. Soğanı ince dilimleyin ve sonra kaba doğrayın.
3 1/2 ila 6 quart yavaş ocakta patates, soğan, patates çorbası kreması ve tavuk suyu birleştirilir. Yavaş pişiriciyi yüksek konuma getirin.
Orta ateşte büyük bir tavada, sosisleri küçük parçalara ayırın.
Kağıt havlulara iyice süzün ve ardından yavaş pişiriciye ekleyin. Üstünü örtün ve 2 1/2 ila 3 1/2 saat veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Buharlaştırılmış süt ve maydanozu ekleyin.
Baharatlar için tadın ve tatmak için terbiyeli tuz ve karabiber ekleyin. 15 ila 20 dakika daha uzun süre veya ısıtılana kadar pişirmeye devam edin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Varyasyonları
- Buharlaştırılmış süt yerine ağır krem veya daha zengin bir çorba için yarım buçuk kullanın. Set üstü ocakta hazırlayın : Yukarıdaki hazırlık talimatlarını izleyin, ancak her şeyi bir tencereye veya Hollandalı fırına koyun ve 45 dakika ila 1 saat kadar veya sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Süt ve baharatları ekleyin ve servis yapmadan önce ısıtın.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- patates sosisi çorbası
- garnitür
- Amerikan
