Meyve ve sebzelerin bolluğu nefis Fransız vejetaryen yemek tariflerini bulmayı kolaylaştırır. Bunların lakto-ovo vejetaryen tarifleri olduğunu lütfen unutmayın; vegan olarak sınıflandırılamazlar, çünkü bazıları hayvansal ürünler tereyağı, süt ve yumurta kullanır.
-
Ratatouille
Ladin
Bu geleneksel sebze güveç, Nice'de fakir bir adamın yemeği olarak ortaya çıktı. Bu versiyon, soğan ve biberleri yemeğin geri kalanına eklemeden önce hafifçe karamelize ederek, fazladan çaba harcamadan fantastik bir kompleks lezzet verir.
-
Rokfor ve Karmelize Soğan Tart
Ladin / Mark Gillow
Bu klasik Rokfor ve karamelize soğan tart tarifi karmaşık lezzetlerle kaplıdır: tuzlu, mayhoş peynir, yumuşak, tatlı soğan ve zengin yumurta ve krema. Bir pasta kabuğuna pişirilen kombinasyon, karşı konulmazdan başka bir şey değildir.
Tart çok yönlüdür; salata ile hızlı bir öğle yemeği, bir akşam yemeği antre, bir piknik sepeti veya bir öğle yemeği kutusunda pop. Küçük bir tart için fena değil.
-
Truffled Patates Kızartması Tarifi
Ladin
Truffled Fransız kızartması, yemek forumlarında bir lezzet tartışması haline geldi, lezzet üzerindeki tartışmalar ve mutfak hype'a kadar yaşarlarsa. Buna aldırmayanlar için bunlar lezzetli ve kolayca unutulmuyor.
Bu kolay ve lezzetli truffled kızartmaları yapmanın hilesi, onları yüksek kaliteli trüf yağı ile baharatlamak ve Parmesan peyniri tozuyla takip etmektir.
-
Karnabahar Graten Tarif
Ladin
Gratenler Fransız mutfağında çok ağırdır. Beyaz bir sosla kaplanmış ve ızgara altına fırlatılmış sebzeleri içerir. Çoğu kültür, ünlü bir İngiliz karnabahar peyniri de dahil olmak üzere sebze gratenine sahiptir.
Kremsi ve rahatlatıcı olan bu karnabahar graten tarifi, biraz taze kekikle delinmiş klasik bir Béchamel sosuna sahiptir.
-
Ispanaklı Sufle Tarifi
William Shaw / Getty Images
Ne kadar kolay olduklarını görünce neden herkesin sufle yapmaktan korktuğunu merak edeceksiniz.
Bu ıspanak sufle tarifi, çiftçi pazarında taze ıspanak hasatını kullanmanın harika bir yoludur. Hazırlanması kolaydır ve yemek bir garnitür veya hafif bir ana yemek olarak servis edilebilir.
-
Gougeres Tarif
Justin Hankins / Getty Images
Gougeres hassas, minyatür peynirli ponponlardır. Bastille Günü kutlamalarına popüler bir ektir ve bir Pastis aperatifiyle yenir.
