Richard Jung / Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 1 kek (12 Porsiyon)
Bu kolay yabanmersini keki sarı bir kek karışımı ile yapılır, ancak daha fazla limon aroması için limonlu kek kullanmaktan çekinmeyin. Kek nemli ve lezzetlidir. Yaban mersini pastaya mükemmel bir lezzet verir ve kek boyunca güzel lekeler yaparlar.
malzemeler
- 3 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı kanola, mısır veya aspir yağı
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 limon (meyve suyu, yaklaşık 1/4 bardak)
- 2 limon (ince rendelenmiş lezzet)
- 1 (18.25 ons) kutu sarı kek karışımı puding ile karıştırın
- 2 su bardağı taze temizlenmiş yaban mersini
Adımlar
Malzemeleri topla.
10 ila 12 fincan Bundt kek kalıbını veya 10 inç tüp kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Koyu bir tava için fırını 325 F'ye, açık renkli bir tava için 350 F'ye ısıtın.
Elektrikli bir karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, yumurtaları şekerle hafif olana kadar çırpın.
Yağ, ekşi krema, limon suyu ve limon kabuğunu çırpın. Pürüzsüz olana kadar atmaya devam edin.
Karıştırıcı düşük hızda iken, kuru kek karışımında yavaşça karıştırın. Karıştırıcıyı yüksek konuma getirin ve iyice karışana kadar çırpın.
Bir spatula veya tahta kaşıkla, yaban mersini katlayın.
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine kaşıklayın ve üstünü düzleştirin.
50 ila 60 dakika veya bir kürdan kekin içine sokulduğunda temiz olana kadar pişirin.
Pudra şekeri ile toz veya vanilya sır veya limon sosu ile servis yapın.
İpucu
- Meyveleri meyveye katlamadan önce unda fırlatırsanız, batma olasılıkları daha düşüktür.
Tarif Etiketleri:
- yaban mersini
- yaban mersinli kek kek karışımı ile
- Kekler
- güney
