Ladin Yiyor / Teena Agnel
Kalın veya ince, kuru veya taze satılan veya buğday unu, pirinç unu veya maş fasulyesi unu ile yapılmış olsun, erişte Çin yemeklerinde temeldir. Uzun ömürlü eriştelerden doyurucu Zhajiangmian'a ve hızlı ve kolay bir lo mein yemeğine kadar, burada en popüler dokuz Çin eriştesi tarifinin bir seçkisi var.
-
Klasik Ev Yapımı Erişte Salatası
Ladin / Liv Wan
Bu klasik ev yapımı erişte salatası, Tayvan ve Çin'de çok popüler bir yemektir. Özellikle yaz aylarında popüler - Tayvan ve Çin'de yazlar her zaman gerçekten sıcak ve nemli, bu nedenle lezzetli bir sos ve ferahlatıcı malzemeler içeren bu soğuk erişte salatası, insanların ısı sırasında iştahlarını yeniden kazanmalarına yardımcı oluyor.
Çin halkı genellikle bu şehriye salatalarını julienned salatalık, havuç, maş fasulyesi filizi ve haşlanmış veya buğulanmış tavuk göğsü ile yapar.
-
Tavuk Chow Mein
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bu tavuk chow mein tarifinde, erişte tavuk ve istiridye aromalı soslu renkli bir sebze çeşitliliği (bok choy, kereviz ve kırmızı biber dahil) ile eşleştirilir.
-
Zhajiangmian
Ladin / Liv Wan
Zhajiangmian (炸醬麵) benim en sevdiğim Çin şehriye yemeklerinden biridir. Doğu'da bu lezzetli erişte tabağına birçok farklı içerikle hizmet eden birçok ülke var.
Tayvanlılar sosu kıyma, ekstra sert tofu, acılı fasulye sosu, Fransızca fasulye ve tatlı fasulye sosu ile pişirmeyi sever. Ancak Zhajiangmian'ın bu sürümü Fransız fasulyesi yerine edamame fasulyesi kullanıyor.
-
Tavuk Lo Mein
Evan Sklar / Photolibrary / Getty Images
Chicken Lo Mein harika bir öğle yemeği, akşam yemeği veya gece geç saatte atıştırma yapar. Bu tarifte, ince Hakka erişteleri, susam ezmesi, susam yağı, iki tür soya sosu ve bal içeren lezzetli bir sos ile atılır. Kavrulmuş yer fıstığı son dokunuşu ekler.
-
Şangay Stir-Fry Erişte Erişte
Ladin
Şangay erişteleri, plastik torbalarda paketlenmiş ve Asya pazarlarında taze satılan kalın eriştelerdir. Şangay eriştesi yoksa, Japon udon erişteleri veya bu Şangay tavada erişte tavuk yemeği için linguini gibi kalın İtalyan spagetti tarzı makarna ile değiştirmekten çekinmeyin.
-
Sichuan Eriştesi
Fotosearch / Getty Images
Bu Sichuan erişte yemeği tavuk, karides ve sıcak biber yağı ile yapılan baharatlı bir sosu birleştirir. Tavuk önce bir pirinç şarabı / soya sosu karışımında marine edilir ve daha sonra sarımsak ve karides ile karıştırılır. Sebzeler pişirildikten sonra erişteler karıştırılır ve tüm yemek baharatlı sosda pişirilir.
-
Pan-Fried Erişte
Ladin
Bu tavada kızartılmış erişte tarifi, "her iki tarafı kızartılmış" ve "iki kez kızartılmış" erişte de dahil olmak üzere birkaç farklı isimle geçer. Her durumda, haşlanmış erişte bir tarafta kızartılır, sonra ters çevrilir ve diğer tarafta bir gözleme gibi pişirilir. Çıtır erişte, daha sonra zengin bir sosta kızartılmış bir et, tavuk, deniz ürünleri ve / veya sebze karışımı ile doldurulabilir.
-
Singapur tarzı erişte
Ladin / Liv Wan
Singapur tarzı erişte (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米), Çin paketlerinde ve İngiltere'de restoranlarda çok popüler bir yemektir. Bazı restoranlar, Char Siu domuz eti bu yemeği yapmak için ana malzemelerden biri olarak kullanmayı sever, ancak bu tarif neredeyse herkesin satın alabileceği bir bileşen olduğu için tavuk göğsünü kullanır.
-
Sebzeli Karides Lo Mein
jeffreyw / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
Sebzeli erişte tabağı ile bu karides loin temelde adının söylediği şey: karides ve lahana, bambu sürgünleri ve kırmızı dolmalık biber de dahil olmak üzere renkli bir sebze çeşitleri. Karides önce pirinç şarabı ve mısır nişastası ile marine edilir ve daha sonra yemek zencefil, istiridye sosu, soya sosu ve et suyundan yapılmış bir sos ile bitirilir.
