Melissa Tse / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 1 kek (3 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 468 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 72g | karbonhidrat |
| 15g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kek (3 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 468 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 347mg | % 116 |
| Sodyum 960mg | % 42 |
| Toplam Karbonhidrat 72g | % 26 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 15g | |
| Kalsiyum 208mg | % 16 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çin sünger kek için bu tarifin sırrı, buharda pişirilmesi gerçeğinde yatmaktadır, bu da onu çok nemli hale getirir. Geleneksel olarak pandispanya sade yenir, ancak hafif bir tatlı için çilek veya diğer taze meyvelerle de servis edebilirsiniz.
malzemeler
- 1 su bardağı kek unu (elenmiş)
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı. tuz
- 5 yumurta
- 1/2 çay kaşığı. tartar kremi
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı. badem özü
Adımlar
Parşömen kağıdı ile 8 X 8 veya 9 X 9 inçlik bir kek tavası yerleştirin. Buharda pişirmek için bir wok hazırlayın.
Unu orta bir kaba koyun. Kabartma tozu ve tuzu karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını ayırın. Orta boy bir kapta, yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Tartar kremasını ekleyin ve kısa bir süre çırpın. 1/4 su bardağı şeker ekleyin ve bir dakika daha çırpın (yumurtanın beyazlarının sertleşmesine izin vermeyin). Yumurta sarısını ve kalan 1/2 bardak şekeri ekleyin. Yaklaşık 2 dakika daha çırpın. Badem özünü karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına karıştırarak ekleyin. İyice karıştırın, ancak dövmeyin.
Hamuru kek tavasına dökün. Woktaki suyu yüksek bir kaynamaya getirin, sonra orta seviyeye çevirin. Kaplanmış keki 20-25 dakika ya da kürdan temizlenene kadar buharda pişirin. Pastayı bir rafta soğutun. Bir plakaya ters çevirin ve parşömen kağıdını çıkarın. Pastanın sağ tarafı yukarı gelecek şekilde başka bir tabağa ters çevirin. Kareler halinde kesin.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Asya
- anneler Günü
