Peter Starman / Fotoğrafçının Seçimi RF / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 fileto (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 640 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 58g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 fileto (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 640 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 152mg | % 51 |
| Sodyum 1079mg | % 47 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 58g | |
| Kalsiyum 102mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu somon filetolar, ızgarada fantastik bir lezzet ve güzel, gevrek sır veren tatlı bir viski turşusu ile sıcak ve hızlı ızgara yapılır. Izgara sebzelerle veya taze salata yeşillikleri ile servis yapın. Mükemmel bir haftasonu tarifi, ama eğlenceli için yeterince süslü.
malzemeler
- 4 (8 ons) somon filetosu
- 1/2 su bardağı viski
- 1/4 su bardağı hafif soya sosu
- 1/4 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Viski, soya sosu, portakal suyu, yağ ve sarımsağı orta bir kapta karıştırın.
Balıkları sığ bir kaba koyun ve üzerine karışımı dökün. Plastik sargıyla örtün ve 3 dakika ila 1 saat boyunca somon otunu buzdolabına yerleştirin.
Orta-yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
Isıtıldıktan sonra, yağ ızgarası yapışmaz bir yüzey oluşturmak için ızgaralar. Izgaralar üzerinde en az 4 ila 5 geçiş yapın.
Balıkları sıcak ızgaraya koyun ve her iki tarafta 5 dakika pişirin.
Somon kolayca pul pul döküldüğünde, rengi soluklaştığında ve iç sıcaklığı en az 145 F'ye ulaştığında yapılır. Balıkları dikkatlice ızgaradan çıkarın ve servis yapın.
Balık tabağı ve favori tarafları ile servis yapın.
İpuçları
- Tornalama işlemine yardımcı olması için iki iyi boyutlu spatula kullanmanızı öneririz. Bu, kırılmayı azaltacaktır.Taşlı bir balıkla ilgileniyorsanız. Çift turşusu tarifi. Turşunun yarısını saklayın ve bir tencerede kaynamaya bırakın, ısıyı azaltın ve sosun ara sıra karıştırarak 5 ila 6 dakika kaynamaya devam edin. Ateşten alın ve balık üzerine kaşık yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Tarif Etiketleri:
- Somon
- antre
- Amerikan
- piknik
