Ladin
- Toplam: 2 saat 40 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 2 somun (10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 99 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 somun (10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 99 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 1g | % 6 |
| Kolesterol 111mg | % 37 |
| Sodyum 650mg | % 28 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 40mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Challah olarak da bilinen Şabat ekmeği, 40 yıl boyunca çölde dolaşmanın hikayesini ve İsrail halkını canlı tutan her Şabat'tan önce göklerden düşen mannayı anmak için yapılan geleneksel bir Yahudi ekmeğidir.
Sabbath ekmeği, 3 yumurta ile yapılan lezzetli bir beyaz ekmek. Dini gözlemlere uygun olarak yapılabilir veya akşam yemeği veya piknik ekmeği olarak kullanılabilir.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
- 1 1/3 su bardağı su (sıcak)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ (veya kısalma)
- 3 orta boy yumurta (az çırpılmış)
- 5 su bardağı ekmek unu
- 1 yumurta sarısı (hafifçe dövülmüş)
- Garnitür: haşhaş tohumu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir kapta maya, su, şeker ve tuzu karıştırın.
Ladin
Bitkisel yağ ve yumurtaları ilave edin.
Ladin
Elle yoğurulabilecek kalın bir hamur yapmak için yeterli ekmek ununu karıştırın.
Ladin
Hamuru tahtaya çevirin ve 8 dakika yoğurun.
Ladin
Hamuru yağlanmış kabın içine koyun ve üst kısmı da hafifçe yağlanacak şekilde hamuru kabın içine çevirin. Temiz mutfak havlusu ile örtün ve sıcak, taslak içermeyen bir yerde 1 saat bekletin.
Ladin
Yumrukla.
Ladin
Hamuru hafifçe unlanmış tahtaya çevirin ve 5 dakika boyunca kabarcıkları yoğurun.
Ladin
Hamuru 6 eşit parçaya bölün. 3 parçayı bir kenara koyun.
Ladin
Kalan 3 parça hamuru elleriniz arasında yuvarlayın, yaklaşık 11-12 inç uzunluğunda 3 şerit yapın.
Ladin
Unlanmış tahtada çizgi şeritleri yan yana ve üst uçları birbirine sıkıştırın.
Ladin
Örgü şeritleri ve alt uçları birlikte sıkıştırın.
Ladin
Yağlanmış fırın tepsisine örgülü somun yerleştirin ve kalan 3 parça hamur için adımları tekrarlayın.
Ladin
Somunları mutfak havlusu ile örtün ve 30 dakika boyunca veya dökme olarak iki katına kadar sıcak, taslaksız bir yerde yükseltin.
Ladin
Ekmeği ortaya çıkarın ve yumurta sarısı üzerine fırçalayın. Haşhaş tohumu serpin.
Ladin
40 dakika boyunca 400 F'de veya üzerine dokunduğunda ekmek içi boş olana kadar pişirin.
Ladin
Ekmeğin rafta soğumasını bekleyin.
Ladin
Sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- orta Doğu
- aile yemeği
- ekmek
