Diana Rattray
- Toplam: 5 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 5 saat
- Verim: 1 Yavaş Tencere (6 ila 8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 163 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Yavaş Tencere (6-8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 163 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 19mg | % 6 |
| Sodyum 826mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 4g | % 16 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 47mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Doğranmış andouille sosis, aksi takdirde geleneksel split bezelye çorbasına ısı ve lezzet katar.
Sarı bezelye, yeşil veya her ikisinin bir kombinasyonunu kullanın. Kısmen sebze suyu kullandık çünkü çorbaya verdiği ekstra lezzeti seviyoruz. Çorbada kendi favori tütsülenmiş sosisinizi kullanmak isteyebilirsiniz. Tavuk veya hindi sosisi veya chorizo da lezzetli olur.
malzemeler
- 8 ila 12 ons tütsülenmiş andouille sosis veya benzeri sosis (doğranmış)
- 1 pound kuru bezelye, yeşil veya sarı
- 1 orta boy tatlı soğan (doğranmış)
- 2 kaburga kereviz (doğranmış)
- 1 büyük havuç (doğranmış)
- 6 su bardağı su veya kısmen sebze suyu (ev yapımı veya düşük sodyum) kullanın
- 1/2 çay kaşığı kekik (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (öğütülmüş)
- Tuz (tatmak için)
- Garnitür: taze maydanoz (doğranmış)
Adımlar
Doğranmış andouille sosisini sürekli yüksek sıcaklıkta bir tavada kızartın. Bezelye, soğan, kereviz, havuç, su (2 bardak su ile yaklaşık 4 bardak sebze suyu kullanıyorum), kekik ve biber ile yavaş pişiriciye koyun.
Örtün ve bezelye kolayca yumuşayıncaya kadar YÜKSEK 4 ila 5 saat veya DÜŞÜK yaklaşık 7 ila 9 saat pişirin. Çorbayı kalınlaştırmak için bazı bezelye ezin. Tat vermek için tuz ekleyin.
İstenirse, kıyılmış maydanoz ve / veya terbiyeli kruton ile süsleyin. Taze pişmiş mısır ekmeği, sıcak tereyağlı bisküvi veya huysuz rulo ile servis yapın.
Ocak Üstü Talimatları
Kızarmış sosis, soğan, kereviz, havuç ve sıvıları büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında birleştirin. Bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 1 1/2 saat veya bezelye çok hassas olana kadar pişirin.
Sık sık karıştırın ve gerekirse daha fazla et suyu veya su ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- cajun
- sonbahar
- çorba
