Dorling Kindersley / Getty Images
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 186 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 186 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 3g | % 14 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 667mg | % 29 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 108mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu eski moda domatesli turta çok yönlü bir yemektir. Güzel bir öğle yemeği veya brunch yemeği yapar, garnitür olarak servis edilebilir veya parlak bir salata ile eşleştirilebilir ve akşam yemeği için yiyebilirsiniz. Güney'de büyük bir favori ve tüm yaz boyunca bahçeden taze domates kullanmanın harika bir yolu.
Tarif turta kabuğunu gerektirir. Hırslıysanız, kendinizinkini yapmaktan çekinmeyin. Aksi takdirde, mağazadan alınan pasta kabuğu gayet iyi. Genellikle donmuş gıdalar koridorunda bulunur. Buzunu çözmek için kutudaki ipuçlarını izleyin. Kabuk önce peynir veya domates dolgusu (kör pişirme veya ön pişirme olarak bilinen bir işlem) olmadan pişirilir ve daha sonra dolgu ile tekrar pişirilir.
Bu tarif için iyi boy domates kullanmak isteyeceksiniz. Çok küçük veya çok büyük olanlardan kaçının ve pişmiş kabuğa çok fazla domates suyu eklemekten kaçının. En iyi lezzet için taze rendelenmiş parmesan peyniri kullanın. Tarif kurutulmuş fesleğen içerir. Yaz mevsiminin güzel bir tadı için, birkaç taze fesleğen yaprağı ile bitmiş domates turtasının üstüne koyun. Domates ve parmesan peyniri ile mükemmel bir şekilde eşleşirler.
malzemeler
- 1 adet 9 inç pasta kabuğu (pişmemiş)
- 2 yemek kaşığı yarım buçuk (veya açık krem)
- 4 su bardağı dilimlenmiş firma olgun domates
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/4 ila 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 1/3 su bardağı mayonez
- 1/3 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 büyük diş sarımsak (ezilmiş ve ince kıyılmış)
Adımlar
Fırını 375 F'ye ısıtın.
Pasta ile 9 inçlik bir pasta tabağı çizin; kenarları oluklayın ve kabuğunu buharlaştırılmış süt veya hafif krema ile hafifçe fırçalayın. Her tarafa bir çatalla batır.
Pasta hamurunun altına ve yanlarına bir tabaka folyo (veya parşömen kağıdı) takın.
Turtayı turta ağırlıkları veya kuru fasulye ile yaklaşık yarıya kadar doldurun. Bu, hamur işi pişerken köpürmenin önlenmesine yardımcı olacaktır.
Pastayı 375 F'de folyo ve ağırlıklarla pişirin, turta yaklaşık 15 dakika biraz renk göstermeye başlayıncaya kadar. Pastayı fırından çıkarın ve folyo ve ağırlıkları çıkarın.
Turta kabuğunu fırına geri koyun ve 5 dakika daha pişirin. Bir rafa çıkarın.
Fırın sıcaklığını 350 F'ye düşürün.
Kısmen pişmiş pasta kabuğunu dilimlenmiş domateslerle doldurun; tuz, karabiber ve fesleğen serpin.
Küçük bir kapta mayonez, parmesan peyniri ve kıyılmış sarımsak birleştirin. Bu karışımı domates tabakasının üzerine eşit olarak yayın.
350 ila 35 ila 45 dakika veya domates pişene ve turta kabuğu kızarana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- turta
- öğle yemeği
- güney
- yaz
