Fotoğraf: Diana Rattray
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 65 dk
- Verim: 6 ila 8 kase
Aileniz gevrek tortilla şeritlerinin tepesine bayılacak, ancak çorbayı peynirle süslemekten çekinmeyin. Diğer olası garnitürler ve süslemeler için varyasyonlara bir göz atın.
Lezzetli bir günlük aile yemeği için bu terbiyeli çorbayı mısır ekmeği veya kek ile servis edin. Pinto fasulyeniz yoksa, siyah fasulye veya büyük kuzey fasulyesi kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 2 kilo yağsız kıyma (en az% 85 yağsız)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (kıyma çok yağsızsa)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 1 (15 ons) kutu pinto fasulye (eğitimsiz)
- 1 (15 ons) bütün çekirdek mısır olabilir (süzülmüş veya yaklaşık 1 1/2 bardak dondurulmuş mısır)
- 1 (14.5 ons) haşlanmış domates (varsa Meksika stili)
- 1 (10 ons) Rotel domates (veya yeşil şili biberli domates)
- 1 (1 ons) paket taco baharat karışımı
- 1 paket Orijinal Hidden Valley Ranch Pansuman (kuru)
- 2 1/2 su bardağı su veya tuzsuz dana eti
- İsteğe Bağlı Tortilla Şeritleri için:
- 8 ila 12 mısır ekmeği
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Adımlar
Hollandalı bir fırında veya orta ateşte büyük bir tencerede kıyma zeytinyağında kızartın. Sığır eti artık pembe olmayana kadar karıştırın.
Kıyılmış soğan, pinto fasulye, mısır, konserve domates, taco baharat, ahır sosu ve su veya sığır eti ekleyin.
Isıyı düşürün ve yaklaşık 1 saat pişirin.
Çorba hazır olduğunda, tortilla şeritleriyle doldurun ve büyük çorba kaselerinde servis yapın.
İsterseniz basit bir fırında salata ve sıcak pişmiş mısır ekmeği dilimleri ile servis yapın.
İpuçları
- Mısır ekmeği kullanarak kızarmış tortilla şeritler yapın. Bir pizza kesici veya keskin bir bıçak kullanarak birkaç mısır ekmeği istifleyin ve şeritler halinde kesin. Misafirleriniz için istediğiniz kadar şerit kesin. 2 yemek kaşığı bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın ve şeritleri (gruplar halinde) gevrek mükemmelliğe kadar kızartın. Onları kağıt havlulara boşaltın. Patlamış mısır çorba için bir başka popüler garnitür.
Tarif Varyasyonları
- Daha hızlı bir topping için, mısır cipsi veya salata koridorunda bulunan gevrek terbiyeli tortilla şeritleri kullanın. Vejetaryen bir versiyon için, sebzeleri arttırın ve çekirdekleri ikiye katlayın ya da bir kutu süzülmüş siyah fasulye veya lacivert fasulye ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- Taco ÇORBASI
- öğle yemeği
- güney
