Diana Rattray
Yavaş pişirici, her türlü kuru fasulyeyi pişirmek için mükemmel bir yoldur. Fasulye testi ihalesinden sonra genellikle tuz ve herhangi bir asidik bileşen eklerim, ancak birçok kişi ilk önce bu bileşenleri eklediklerinde bile fasulye yumuşatma ile ilgili bir problemleri olmadığını söylüyor. Fasulyelerinizi yavaş pişirmede yumuşatmakta zorlanıyorsanız, tarife başlamadan önce ihale edilene kadar ocakta pişirmeyi deneyebilirsiniz. Veya DÜŞÜK ayarı yerine YÜKSEK ayarında pişirmeyi deneyin.
Islatmak ya da ıslatmamak. Mercimek ve bezelye gibi küçük fasulyeleri ıslatmak genellikle gerekli değildir, ancak daha büyük kuru fasulyeleri ıslatmak (suyunuz sertse biraz kabartma tozu ile), gerekli olmamakla birlikte, pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olur.
Gece ıslatmasına bir alternatif "hızlı ıslatma" dır. Durulanan fasulyeleri, kaplanacak su ile bir tencereye koyun (fasulyelerin yaklaşık 2 inç üzerinde). Tencereyi yüksek ısıya koyun ve kaynatın; 1 dakika pişirmeye devam edin. Tencereyi ısıdan çıkarın, bir kapakla örtün ve fasulyeleri 1 saat bekletin.
Crockpot Fasulye Tarifleri
Ayrıca bakınız
Yavaş Pişirici Tarifler Endeksi
