Tuzlu Glutensiz Kısa Kabuklu. istockphoto
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 1 Kabuk (8 porsiyon)
Bu tereyağı ve ihale, tuzlu glutensiz kısa kabuk tarifi, Master Baker Avner Laskin'in Ev Fırıncısı için Artisan Pastanesinde görünen bir tariften glutensiz pişirmeye uyarlanmıştır. Lezzetli tart ve quiches yapmak için Savory Glutensiz Shortcrust kullanın. Bir mutfak robotu bu tarifi son derece hızlı ve kolay hale getirir! Hamuru 2 aya kadar dondurun - yoğun glutensiz aşçılar için ideal bir hazır yemek tarifi!
Çıkarılabilir alt ve yivli kenarları olan 8 veya 9 inçlik bir tart kabına ihtiyacınız var. Bu tarif için yağlanması gerekmez. Tart tava yoksa 8 veya 9 inç pasta tabağı çalışır.
malzemeler
- 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk, 1 yemek kaşığı parçaya kesilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı su (buzlu)
- 1/4 su bardağı badem yemeği (ipuçlarına bakın)
- 1/4 su bardağı un (çok amaçlı glutensiz; Bob'un Red Mill Pizza Kabuğu Karışımı'nı iyi sonuçlarla kullandım)
- 3/4 su bardağı un (hafif karabuğday veya sorgum unu)
Adımlar
Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın
Bir gıda işlemine tereyağı parçaları ve tuz ekleyin ve birleştirilip pürüzsüz hale gelinceye kadar nabızlayın.
Yumurta, su, badem unu ve çok amaçlı glutensiz un karışımı ekleyin ve birleştirilip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Karabuğday unu (veya sorgum unu) ekleyin ve karışım bir top oluşturana kadar karıştırın.
Yumuşak hamuru hafifçe unlanmış mumlu kağıda kazımak için bir spatula kullanın. Topu un ile hafifçe toz haline getirin ve bir diske dönüştürün.
Hamuru mumlu kağıda ve buzdolabına en az bir saat veya yuvarlanmadan önce sertleşinceye kadar sarın. Hamuru dondurmak için yapıyorsanız, mumlu kağıda sıkıca sarın, ardından plastik sarın ve bir dondurucu torbasına yerleştirin. 2 aya kadar etiketleyin, dondurun ve saklayın. Hamur anında kullanım için yön ile devam ediyor.
Hamuru hafifçe unlanmış mumlu kağıttan 2 yaprak arasında yuvarlayın.
Mumlu kağıdın üst tabakasını çıkarın ve kalan tabakayı hamurla alın ve yavaşça tart tepsisine veya pasta tabağına çevirin.
Mumlu kağıdı yavaşça soyun ve hamuru tavaya bastırın. Hamur gözyaşları sadece hamur parçaları ile yama. Tart turtası kullanıyorsanız, hamuru tavadaki oluklu kenarlara bastırın ve fazla hamuru çıkarmak için tava üstünden bir haddeleme tavası yuvarlayın - bu kabuk için güzel bir kalın üst kenar oluşturur.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika veya kabuk açık kahverengi olana kadar pişirin.
İpuçları: Tasarruf - kendi taze badem yemek yapmak. Yivli kenarlı çıkarılabilir dipli tart tavaları mükemmel görünümlü kiş kabuğunu yapar ve çıkarılabilir alt, kişiyi kesmeyi ve servis etmeyi çok kolaylaştırır!
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizde, mutfak eşyalarınızda, tavalarınızda ve aletlerinizde glüten bulunmadığından emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- tatlı
- Amerikan
- Noel
