istetiana / Getty Images
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 490 | Kalori |
| 25 g | Şişman |
| 37g | karbonhidrat |
| 29 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 490 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 25g | % 32 |
| Doymuş Yağ 12g | % 61 |
| Kolesterol 101mg | % 34 |
| Sodyum 432mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 37g | % 13 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 29g | |
| Kalsiyum 204mg | % 16 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İngiliz yemek uzmanlarına göre, yazlık pasta gibi görünse de, bu tarifi yapmak için kuzu kullanırsanız, resmen çoban turtasıdır. Sığır eti kullanırsanız, buna yazlık pasta denir.
Hangi et eklerseniz ve ne derseniz deyin, orijinalindeki bu reçete dönüşü glutensizdir ve sonuçta elde edilen tuzlu turta soğuk bir kış gecesinde mutlak bir konfor besindir.
malzemeler
- 2 dilim domuz pastırması (tercihen nitrat içermez)
- 1 pound kıyma (VEYA kıyma)
- 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 sap kereviz (doğranmış)
- 1 havuç (doğranmış)
- 1 su bardağı mantar (doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı glutensiz Worcestershire
- 1/2 ila 3/4 su bardağı sığır eti
- 2 çay kaşığı kekik (taze)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (taze, doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı biberiye (taze, kıyılmış)
- 1 3/4 lira patates (kırmızı veya Yukon Altın)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı süt
- 3 ons kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı frenk soğanı (taze, doğranmış)
- Tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Dolguyu Yapın
Malzemeleri topla.
Gevrekleşene kadar pastırma kızartın. Çıkarın ve doğrayın. Bir kenara koyun.
Pastırma yağı ile tavaya kıyma, soğan, kereviz ve havuç ekleyin. Et kızarana kadar orta-yüksek ateşte kızartın.
Mantar ve dondurulmuş bezelye ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha pişirin.
Kalınlaştırıcı olarak glutensiz tatlı pirinç unu ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.
Domates salçası, glutensiz Worcestershire sosu, sığır eti, pastırma, kekik, maydanoz ve isteğe bağlı biberiye ilave edin. Karışım kalınlaşana ve tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Patates Püresini Tepesi Yap
Fırını 375 F'ye önceden ısıtın.
Büyük bir tencereyi yaklaşık yarısı suyla doldurun. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın.
Patatesleri soyun ve dörde bölün. Kaynar suya dikkatlice ekleyin, ısıyı orta dereceye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Tamamen boşaltın.
Patates ezicisi veya ezici kullanın. Tereyağı ve süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin.
Rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış frenk soğanı ilave edin. Tatmak için biber ve tuz.
Eti ve sebze karışımını 1 1/2 litre pişirme kabına alın.
Patates püresini etin üzerine yayın. Pürüzsüzleştirmek için bir spatula ve isterseniz patateslerde desen yapmak için çatal kullanın.
Isıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika veya patates altın kahverengi olana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
İpucu
Mutfakta gluten çapraz kontaminasyonundan kaçının! Çalışma yüzeylerinizde, mutfak gereçlerinizde, tavalarınızda ve aletlerinizde glüten bulunmadığından daima emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Geleneksel çoban pasta
Gün içinde, çobanın pasta tarifleri, kuzu eti, sığır eti veya koyun eti gibi artık etlerle yapıldı. Taze sebze ve otlar az miktarda un ve et suyu ile eklenmiş ve taze peynirli patates püresi ile doldurulmuştur. Bugün sayısız versiyon var.
Glutensiz 6 Yemek TeslimatıTarif Etiketleri:
- çedar
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
