Ladin
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Kirli martini, cin ve vermut arka planına karşı büyüleyici olan hoş bir tuzluluğa sahiptir. "Kirli" sadece zeytin suyu veya tuzlu su ilavesidir. Karıştırılması çok kolay olan klasik bir kokteyl ve orijinal cin martini üzerindeki en popüler varyasyonlardan biri.
Zevkinize uygun zeytin suyunu dökerek bu içeceği istediğiniz kadar kirletebilirsiniz. Sizin için mükemmel bir denge bulmak birkaç tur sürebilir, ancak deneyler eğlencelidir. Farklı cin markalarını keşfettikçe, ayarlamalar yapmak isteyeceksiniz.
Büyük bir kirli martini yapmanın anahtarı, üst düzey cin (veya isterseniz votka) ve vermut kullanmak ve hafifçe tatmak için yeterli zeytin suyu eklemektir. Sadece "kirli" yerine "pis" yapma arasında büyük bir fark vardır, bu yüzden ilk başta kolay alın.
malzemeler
- 2 1/2 ons cin (veya votka)
- 1/2 ons kuru vermut
- 1/4–1 / 2 ons zeytin suyu (tadına bakmak için)
- Garnitür: 1 veya 3 zeytin
Adımlar
Malzemeleri topla.
Buzla dolu bir karışım bardağında çırçır, kuru vermut ve zeytin suyunu dökün.
Ladin
İyice karıştırın.
Ladin
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Ladin
Bir veya üç zeytin ile süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Bu, sadece eski bir bar masalı olabilmesine rağmen, eşit sayıda zeytinin kötü şans olduğu söylenir.Temel martilerden herhangi birinde olduğu gibi, cin vermut oranını beğeninize göre ayarlayın. Barlarda yaygın bir hatadır: Bazı barmenler garnitür tepsisinden ılık meyve suyu kullanarak kirli bir martini yapar. Kötü bir alışkanlık, oldukça iğrenç ve sağlıksız. Neyse ki, birçoğu yollarını değiştirdi ve ya martinler için ayrı tuzlu suyunu soğutuyor ya da şişelenmiş zeytin suyu kullanıyorlar.
Zeytin Suyu ve Zeytin Salamura
Kokteyl dünyasında, zeytin suyu ve tuzlu su aynı anlama geliyor, ancak bir fark var. Zeytin, sertleştirilmiş zeytin için zeytinyağı ve tuzlu su (tuzlu su) gibi ürünler yapmak üzere meyveden bastırılan meyve suyu üretir.
Birçok insan kirli martini için bir kavanoz zeytin olan salamurayı kullanmayı tercih eder. Ve neden olmasın? Zeytininiz varsa, tuzlu meyve suyunuz var. İçeceğe çok uygun ve ucuz bir ektir. Ayrıca, standart pimentodan mavi peynir veya jalapeño'ya kadar her şeyle doldurulmuş tüm gurme zeytinleri ile her tuzlu su, martini'ye biraz farklı bir tat getiriyor.
Reçete Değişimi
- Bazı barmenler, tuzlu su yerine birkaç çizgi zeytinyağı kullanmanızı önerir. Garnitürün sunabileceğinin ötesine bir miktar zeytin aroması ekler. Sadece 1 veya 2 çizgi olduğundan emin olun, yoksa camınızda bir yağ tabakası oluşturacaksınız.
Şişelenmiş Zeytin Suyu
Bugün özellikle kirli martini için tasarlanmış birçok zeytin suyu mevcuttur. Keşfedilmeleri ilginç olsa da, tatları biraz değişebilir. Hangi şişe zeytin suyunu en çok sevdiğinizi keşfetmek biraz zaman alabilir, bu yüzden denemeye devam edin. Kirli Sue birçok kirli martini adanmışları için bir favori. Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata veya Stirrings'ten kokteyl için uygun zeytin sularını da deneyebilirsiniz.
Amazon'da Dirty Sue Zeytin Suyu Satın Al
Kendi Zeytinli Salamura
Yerel pazarınızda gurme zeytinlerle dolu bir zeytin barı varsa, bunları zeytin salamura yapmak için kullanın. Zahmetsizdir ve tek bir kavanoza çeşitli bile ekleyerek zeytin seçimini özelleştirmenizi sağlar.
En iyi bölüm, meyve suyunun kontrolünde olmanız ve zevkinize mükemmel şekilde uyacak şekilde formüle edebilmenizdir. Bu basit DIY projesi, diehard kirli martini içenine önemli miktarda para kazandırabilir. Bir bonus olarak, tüm martinilerinizi süslemek için özel bir zeytin seçeneği de elde edersiniz.
Temel salamura yapmak için 2 su bardağı yeşil zeytin, 2 su bardağı su, 1/2 su bardağı kuru vermut, 2 yemek kaşığı sirke ve 2 yemek kaşığı tuz gerekir. Bunlardan herhangi biri, tarifinizi mükemmelleştirdiğinizde tadına göre ayarlanabilir.
Sıkı sızdırmaz kapaklı bir cam kavanoza zeytinleri yerleştirin. Geri dönüşümlü zeytin kavanozları doğal bir seçimdir, ancak mason kavanozları da harika çalışır.
Zeytinleri tahta bir kaşıkla suyunu bırakacak kadar hafifçe bastırın. Bir kokteyl için meyve karıştırıyormuş gibi onları parçalamamaya çalışın.
Bir kapta, diğer malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
Sıvıyı tamamen kaplanana kadar zeytinlerin üzerine dökün. Kavanozun üstünde hava için biraz yer bırakın.
Kavanozu kapatın ve kuvvetlice çalkalayın.
En az bir gün buzdolabında saklayın (daha uzun daha iyidir) ve suyu kullanmadan önce çalkalayın.
Kavanozda kalan zeytinler için suyunuz biraz alçalırsa, daha fazla vermut ekleyin ve karışıma iyi bir sallama verin.
Kirli Martini ne kadar güçlü?
Martiniler zayıf içecekler değildir ve bu yüzden 3 ila 4 ons arasında servis edilir. 80 geçirmez cin ve ortalama vermut ile bu kirli martini tarifi ağırdır. Alkol içeriği yüzde 29 ABV civarındadır (58 kanıt).
Tarif Etiketleri:
- Cin Kokteyli
- Amerikan
- Parti
- içecek
