Kathy Kingsley
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 573 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 43g | karbonhidrat |
| 54g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 573 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 25 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 349mg | % 116 |
| Sodyum 1147mg | % 50 |
| Toplam Karbonhidrat 43g | % 16 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 54g | |
| Kalsiyum 332mg | % 26 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu sarımsaklı karides tarifi, hem yoğun hafta içi geceleri hem de özel günler için çabucak gittiğiniz yemeklerden biri haline gelmesini sağlamak için lezzetli ve o kadar kolaydır. Bu yemeğin güzelliği, birçok şekilde servis edilebilir - bu tarifte olduğu gibi makarna ile atılmış, pirinç veya kuskus üzerine servis edilebilir veya sadece huysuz ot tereyağlı ekmeğin bir tarafı ile kaplanabilir. Bu yemeğe ne şekilde hizmet ederseniz edin, her zaman bir hit olacak!
malzemeler
- 12 ons ince spagetti veya linguine
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 1/2 lira büyük karides (soyulmuş ve adanmış)
- Bir tutam tuz
- Taze çekilmiş karabiber Dash
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş sıcak kırmızı biber gevreği (veya tadı daha fazla)
- 1 1/2 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 1/4 su bardağı beyaz şarap
- 1/4 su bardağı taze limon suyu (yaklaşık bir limon)
- 1/2 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- İsteğe bağlı: 3 yemek kaşığı tost çam fıstığı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket talimatlarına göre veya al dente kadar pişirin. Boşaltmadan önce 1/3 bardak makarna pişirme suyunu saklayın.
Makarna pişirilirken, 2 yemek kaşığı yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Karidesleri tek bir katmanda ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.
2 dakika pişirin, karidesleri ters çevirin, kalan çorba kaşığı yağ, sarımsak ve kırmızı biber pullarını ekleyin. 1 ila 2 dakika sürekli karıştırın.
Limon kabuğunu ve beyaz şarabı karideye ekleyin. Karıştırın ve şarabın biraz azalmasına izin verin. Limon suyunu karıştırın.
Makarna pişirme suyunu büyük bir servis kabına koyun. Makarnayı boşaltın ve kaseye ekleyin.
Makarnanın üzerine karides soslu dökün.
Kullanıyorsanız Parmesan ve çam fıstığı ekleyin ve karıştırıp kaplamak için fırlatın.
İsterseniz her porsiyon üzerine bir çiseleyen zeytinyağı ve ekstra kırmızı biber pulları ile servis yapın.
Zevk almak!
İpuçları
- Çam fıstıklarını kızartmak için, küçük bir tavada yayın ve 3 ila 5 dakika kısık ateşte pişirin, tavayı açık kahverengi olana kadar sık sık sallayın. Yaklaşık 4 dakika piştikten sonra kurutulmuş makarnayı ve yaklaşık 30 saniye sonra taze makarnayı test etmeye başlayın. Bir parça çekin ve ısırın; ihale ama sağlam hissetmelidir (al dente). Pişmiş makarna aşırı duygusal ve macun olacak. Makarna yapılır yapılmaz, bir kevgir içinde iyice süzün. Tarifte belirtilmedikçe durulamayın. (Makarna genellikle sadece salatada kullanılacaksa durulanır.) Kurutulmuş makarna serin, karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve neredeyse süresiz olarak saklanır. Bununla birlikte, kurutulmuş tam buğdaylı makarna 1 ay içinde kullanılmalıdır. Taze makarnalar sıkıca sarılmalı ve 5 güne kadar soğutulmalı veya çift sarılıp 4 aya kadar dondurulmalıdır. Dondurulmuş makarnaların pişirilmeden önce çözülmesi gerekmez.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
