Diana Rattray
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 263 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 263 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 15 |
| Doymuş Yağ 6g | % 30 |
| Kolesterol 24mg | % 8 |
| Sodyum 586mg | % 25 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 7g | % 23 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 153mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kremalı bezelye, dilimlenmiş mantar ve soğan halkaları ile daha lezzetli hale getirilir. Mantar ve soğan birlikte pişirilir ve daha sonra roux ve sos karışımı ile birleştirilir. Az miktarda hindistan cevizi sosu ilave lezzet verir.
Kolay bir yemek, ama bir Pazar akşam yemeği ya da tatil bayram için yeterince süslü.
Mantar sos karışımını hazırlarken bir torba mikrodalga bezelye buğulama yaptım. Sosu daha hafif yapmak için bu tarifte az yağlı süt kullanın veya daha zengin bir sos için yarım buçuk veya hafif krem kullanın. Taze kabuklu bezelye kullanıyorsanız, tarifin altındaki pişirme talimatlarına bakın.
Tarif daha büyük bir yemek ve daha fazla porsiyon için kolayca ölçeklendirilebilir.
Ayrıca bakınız:
Kolay Kremalı Bezelye
Yumurtalı Kremalı Bezelye
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş ve halkalara ayrılmış
- 4 ila 6 ons ince dilimlenmiş mantar
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı su, düşük sodyum sebze suyu veya tavuk suyu
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket (10 ila 12 ons) dondurulmuş bezelye, pişmiş
- çizgi hindistan cevizi
- öğütülmüş karabiber
- tuz, tatmak
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta boy bir tencerede tereyağını orta-düşük ateşte eritin. Mantarları ve soğanları ekleyin ve mantarlar altın olana ve soğanlar yumuşayana kadar karıştırın.
İyice karışana kadar unu karıştırın. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirmeye devam edin.
Tavuk suyu ve sütü yavaş yavaş roux ve mantar karışımına ekleyin. Sos kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
Sıcak pişmiş ve süzülmüş bezelye sosu ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.
Tatmak için bir tutam hindistan cevizi, taze çekilmiş karabiber ve tuz ekleyin.
Taze Kabuklu Bezelye Nasıl Pişirilir
Kapsüllerde iki kilo bezelye yaklaşık 12 ons - yaklaşık 2 bardak kabuklu bezelye verecektir.
Buharda pişirilmiş: Sepet içinde taze bezelye 5 ila 10 dakika boyunca veya istediğiniz kadar pişirin. Yumuşak ama yine de parlak yeşil olmalılar.
Kaynatılmış: Bezelye boyutuna bağlı olarak bezelye suyunu yaklaşık 3 ila 7 dakika pişirin. Alternatif olarak, bezelye et suyunda pişirilebilir.
Fransız Yöntemi: Büyük marul yaprakları ile bir tencere sıraya. Marulu kaplayacak kadar su ekleyin. Bezelye ekleyin, tereyağı ile noktalayın ve bir veya iki marul yaprağı ile doldurun. Tencereyi kapatın ve orta ateşte 8 ila 10 dakika veya bezelye yumuşayana kadar pişirin. Bu yöntem donmuş petite bezelye ile de kullanılabilir.
Uzman İpuçları
Daha zengin, krema sosu için 1/4 su bardağı su veya et suyunu daha fazla süt, yarım buçuk veya krema ile değiştirin.
Küçük soğanı kıyılmış 1 orta soğancık ile değiştirin. Arpacık soğanı mantarla birlikte tereyağına ekleyin ve tarifle devam edin.
Bunu da beğenebilirsin
İngilizce Bezelye Güveç
Jambonlu Bezelye Pesto Makarna
Krema Soslu Yeni Patates ve Bezelye
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- bezelye ve mantar
- garnitür
- güney
