Karnabahar ve brokoli çorbası otlar ile tepesinde. Cultura RM Exclusive / Diana Miller
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4-6 kase (4-6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 209 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 kase (4-6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 209 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 151mg | % 50 |
| Sodyum 676mg | % 29 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 7 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 153mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Karnabahar ve sebze çorbası için bu tarif, akciğer güçlendirici gıdalarla doludur ve sinir sistemini topraklamak için mükemmeldir. Zevkinize göre bitkileri değiştirin. Yapması yaklaşık 30 dakika sürer ve derin besleyici.
malzemeler
- 1 baş karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy tatlı soğan (doğranmış)
- 1 pırasa (sadece beyaz ve soluk yeşil kısım, doğranmış)
- 2 havuç (doğranmış)
- 1 orta boy beyaz Japon yam (veya bir büyük Yukon altın patates, soyulmuş ve doğranmış)
- 1 sap kereviz (doğranmış)
- 6 su bardağı su (veya sebzelik veya ev yapımı tavuk suyu)
- 1 defne yaprağı
- 1 dal kekik
- 2 tutam deniz tuzu
- 1/4 su bardağı kişniş (veya dereotu veya fesleğen, taze ve doğranmış)
- İsteğe bağlı: karabiber (tatmak için)
Adımlar
Karnabaharın başından 4 bardak küçük (1 inç) çiçeği kesin ve bir kenara koyun.
Kalan karnabaharı 1 inçlik parçalar halinde doğrayın.
Bir çorba kabında zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Soğan, pırasa, havuç, patates, kereviz ve karnabaharın kaba parçalarını ekleyin.
Soğanlar yarı saydam olana kadar 5 ila 7 dakika pişirin.
Su, defne yaprağı, kekik ve tuz ekleyin.
Çorbayı kaynatın, örtün, kaynamaya bırakın ve 20 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ateşten alın.
Defne yaprağı ve kekik dalını çıkarın ve atın.
Çorba tabanını dikey bir karıştırıcıyla (veya normal bir karıştırıcıda küçük gruplar halinde) karıştırın.
Gerekirse baharat ayarını yapın. Orta ateşe geri dönün, karnabahar çiçeği ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Kişniş ekleyin, birkaç parça biber ekleyin ve hemen servis yapın.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
İpucu
- Çorbayı hemen yemiyorsanız, kişniş servis edilirken ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- garnitür
- Amerikan
- aile yemeği
