Westend61 / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 3 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 309 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 41g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 309 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 822mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 41g | % 15 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 81mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tatlı ve ekşi yemekler her zaman Çin restoranlarında popülerdir, ancak genellikle et, kümes hayvanları veya deniz ürünleri içerirler ve vejetaryenler ve veganlar için dışarıdadırlar. Bu tarif mükemmel bir çözümdür.
Ev yapımı keskin sirke ve şeker sosunda ananas ve biberle süslenmiş tempeh ile yapılır. Kendi başına veya pirinç, İsrail kuskus veya tam bir tahıl üzerinde servis yapın.
Bu sadece bir tarif. Çok yönlü tempeh'i (tacos, teriyaki, biber, jiroskop, barbekü) bir et yerine kullanmanın daha fazla yolu var, asla sıkılmayacaksınız.
malzemeler
- Tempeh için:
- 1 (8-10 ons) paket tempeh (1 inç küpler halinde kesilmiş)
- 3/4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sosu için:
- 1 (15 ons) ananas parçaları olabilir (meyve suyu saklıdır)
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/4 su bardağı sirke (elma şarabı veya beyaz)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yeşil veya kırmızı dolmalık biber (1 inç karelere kesilmiş)
- 1 sarı veya beyaz soğan (doğranmış)
Adımlar
Tempeh'i hazırlayın
Bir tavada, tempeh'i sebze suyunda ve soya sosunda yumuşatmak için 10 dakika boyunca kızartın. Tavadan çıkarın ve tatlı ve ekşi sos için kızarmış sıvıyı saklayın.
Ayrı bir tavada, tempeh'i kızarana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika zeytinyağında soteleyin.
Sos Yap
Ayrılmış ananas suyu, kahverengi şeker, sirke ve mısır nişastasını, bir tencerede ayrılmış kızarmış sıvı ile birleştirerek iyice karıştırın. Orta-yüksek ısıda sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Biberleri ve soğanı sosu ekleyin ve sos kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Isıyı azaltın, kızarmış tempeh küplerini ekleyin, ananas parçaları ve ısıtılana kadar pişirin.
Pirinç, başka bir tam tahıl veya kuskus üzerinde servis yapın.
Tempeh Hakkında Daha Fazla Bilgi
Tempeh, protein bakımından yüksek olan ve genellikle et yerine kullanılan soya gıdasıdır. Tempeh soyadan yapılmış olmasına rağmen, tofudan tamamen farklı bir tada sahiptir. Tempeh, kullanılan yemeğin lezzetini almadan önce lezzetli bir tada sahipken, tofu diğer lezzetleri almadan önce genellikle tatsızdır.
Tofu kolayca parçalanır ve tempeh sağlam bir dokuya sahiptir. Tempeh'teki soya fasulyesi bütün tutulur ve tofu içerisindeki öğütülürken birlikte preslenir. Soyadan kaçınıyorsanız, tempeh siyah fasulye veya nohutla da bulunabilir.
Çoğu tempeh markası arpa gibi tahıllar eklediğinden glütensiz değildir, bu nedenle etiketi kontrol ettiğinizden veya kendi tempeh'inizi yaptığınızdan emin olun.
Tarif Etiketleri:
- Ananas
- antre
- Çince
- aile yemeği
