Kevin Summers / Fotoğrafçının Seçimi / Getty Images
Büyüyen havuç veya herhangi bir kök sebzesi biraz kumar olabilir, çünkü hasat edene kadar ne kadar iyi olduklarını göremezsiniz. Deneyimli bahçıvanlar bile uzun, tatlı havuç yetiştirme problemleriyle karşılaşabilir. Çoğu zaman havuç yumuşak, şekilsiz, sert kökleri hayal kırıklığına uğratabilir. Ancak gevşek toprak, biraz serin hava ve bol su verildiğinde, tatlı, gevrek havuç yetiştirememeniz için hiçbir neden yoktur.
Havuç, dereotu, rezene ve hatta kır çiçeği Kraliçe Anne'nin danteliyle birlikte Apiaceae veya Umbelliferae ailesinin bir parçasıdır. Yapraklarda ve çiçeklerde benzerliği göreceksiniz. Havuç en iyi uzun, turuncu kökler için bilinir, ancak aslında çeşitli renk ve şekillerde gelirler.
Havuç yaprakları, eğreltiotu benzeri bileşik yaprakları ile ince bir şekilde disseke edilir. Yapraklar yenilebilir, ancak furocoumarins içerir ve alerjik cilt reaksiyonlarına neden olabilir. Havuç çiçekleri beş yaprakları ve sepalsları vardır ve bileşik umbellerde doğarlar. Köklerin çoğu yaklaşık bir inç çapında ve bir inç ila 12 inç uzunluğundadır.
| Bitkisel isim | Daucus carota |
| Yaygın isim | Havuç |
| Bitki Türü | Sebze |
| Olgun Boyut | Altı inç kök, sekiz inç yaprak yayılması ve bir ayak yüksekliğine kadar |
| Güneşe maruz kalma | Tam güneş ila açık gölge |
| Toprak tipi | Gevşek, iyi drene olan toprak |
| Toprak pH'ı |
6, 0-6, 8 |
| Çiçeklenme Zamanı | Yaz |
| Çiçek rengi | Beyaz |
| Sağlamlık Bölgeleri | 3-10 |
| Yerli Alan | Avrupa, Güneybatı Asya |
Havuç Nasıl Yetiştirilir
Havuç serin havada en iyi yetişir. Toprak ilkbaharda, en son dondan iki ila üç hafta önce bile çalışabildiği anda havuç ekmeye başlayabilirsiniz. Bahar boyunca her iki haftada bir arka arkaya havuç yetiştirebilirsiniz. Daha sıcak iklimlerde, sonbaharda, kış boyunca havuç yetiştirmede daha iyi şanslar yaşayabilirsiniz.
Deforme olmuş kökleri önlemek için, bölgeyi yabancı otlardan uzak tutun.
ışık
Kökler yeraltında büyüyor olsa da, havuçların hızlı bir şekilde büyümesi ve şekerini geliştirmesi için havuç üstleri güneşten ışığa kadar gölgeye ihtiyaç duyar.
Toprak
Havuç gevşek, iyi drene olan toprağa ihtiyaç duyar. Kayalar ve kümeler havuç köklerinin ayrılmasına ve deforme olmasına neden olur. Kabarık topraklı yükseltilmiş yataklarda havuç yetiştirmek ideal durumdur.
Havuç yüksek asitli topraklarda iyi yetişmez. 6.0-6.8 aralığında bir toprak pH değeri önerilir.
Su
Havuçlarınızı her hafta en az bir inç su ile sulayın. Malçlama suyu korumaya ve toprağı serin tutmaya yardımcı olacaktır.
Sıcaklık ve Nem
Havuç, iç mekanlarda bile neredeyse her yerde yetiştirilebilir. Bienal oldukları için USDA dayanıklılık bölgeleri gerçekten önemli değil.
Gübre
Toprağınız organik madde açısından zengin değilse, havuç üstleri ortaya çıktıktan yaklaşık iki hafta sonra ek besleme gerekli olacaktır. Herhangi bir iyi sebze gübresi yapacaktır. Kökleri için yetiştirildikleri için azotlu gübre ile denize girmeyin.
Tohumlardan Büyüyen
Havuçlar nakledilmek ve kökleri rahatsız etmek yerine doğrudan bahçeye ekilir. Havuç tohumlarının çimlenmesi 15 güne kadar sürebilir. Fideler görünene kadar toprağı nemli tutun.
Toprağın kabuklanmasını ve tohumların filizlenmesini zorlaştırmak için, havuç tohumlarını ilk önce filizlenecek ve toprağı gevşetecek turp tohumları ile ekebilirsiniz.
Havuç tohumları küçüktür, eşit olarak ekilmesini zorlaştırır. Onları sadece yaklaşık dörtte biri derinliğinde dikin. Tohumun yaklaşık bir inç aralıklı olması idealdir, ancak pratik değildir. Şansı iyidir, biraz inceltme yaparak sarılırsınız. Fideler 1 ila 2 inç uzunluğa ulaştığında, birbirinin 1, 5 inç içindeki bitkileri inceltin. Fidanları toprak hattında kesmek veya sıkıştırmak, kalan köklere zarar vermemek için en iyi yoldur.
Konteynerlerde Yetiştirilmek
Havuç gevşek iyi drene edilmiş toprak gerektirir. Kaya veya sert toprak gibi en ufak bir dirençle karşılaşırlarsa çatallanırlar ve deforme olurlar. Sebze bahçenizde gevşek toprak sağlayamıyorsanız, bir kapta havuç yetiştirmeyi düşünün. Daha kısa parmak tipleri veya 'Paris Pazarı' gibi küçük yuvarlak havuçlar kaplar için idealdir. Kabınızın en az 12 inç derinliğinde olduğundan emin olun.
Havuç Çeşitleri
Bir dizi boyut ve renkte sonsuz sayıda havuç çeşidi vardır. Denenecek bazı önemli çeşitler şunlardır:
- 'Danver's Half Long': Erken, tatlı ve kolay büyüyen 'Imperator': Tatlılığını ve çıtırlığını depoda tutan uzun bir çeşitlilik 'Küçük Parmak': Üç inçlik tatlı bir "bebek" havuç 'Paris Pazarı' / 'Thumbelina' Dolgun, yuvarlak ve ısırık büyüklüğünde
Yaygın Zararlılar / Hastalıklar
En büyük haşere havuç pas sineğidir. Yumurtalarını havuç tepesine yakın toprağa bırakır. Yumurtalar açıldığında larvalar toprağa ve daha sonra havuç köklerine doğru ilerler ve burada havuçtan beslenir ve tüneller oluştururlar. Havuç kurtları benzer hasar verebilir. Her yıl ektiğiniz yeri döndürerek bazı zararlıları folyolayabilirsiniz, ancak en kolay yöntem havuçlarınızı sıra örtüleri altında yetiştirmektir.
Nematodlar sezonun ilerleyen saatlerinde sorun haline gelebilir ve deforme olmuş köklere neden olabilir.
Toprak yüzeyinin altında büyüyen kökleri fark etmese bile, havuçlarınızın üst kısımlarını yemek isteyecek birçok hayvan ve daha derine inecek birkaç hayvan var. Geyik, köstebek, tavşan, keseli sıçan ve diğerlerinin bahçeden uzak tutulması gerekir.
Alternaria yaprak yanıklığı, havuç sarısı ve bakteriyel yumuşak çürüklük gibi havuçları etkileyebilecek bir avuç yaprak lekesi ve bakteriyel hastalık vardır. Bitkiler enfekte olduğunda yapabileceğiniz çok şey yoktur. Yakın bir saat tutun ve hastalık belirtileri gösteren bitkileri çıkarın. Sezon sonunda tüm birikintileri temizleyin ve havuçlarınızı gelecek yıl bahçenin farklı bir bölümüne taşıyın.
Hasat
Havuçlarınızı ne zaman hasat edeceğiniz, yetiştirdiğiniz çeşitliliğe bağlı olacaktır, ancak ortalama tohumdan yaklaşık 50 ila 75 gündür.
Çekmeye ne zaman başlayacağınızı bilmek için bir gün olarak tohum paketinizde hasat yapmak için günleri kullanın. Havuç bitkilerinizin üst kısımlarının toprak çizgisinin hemen altında hissederek beklenen çapta doldurulduğunu test edin. Tek gerçek test, bir tane ve tadı kaldırmaktır.
Tatlı bebek havuç alacağınızı düşünerek çok erken hasat etmeye çalışmayın. Mağazadaki küçük havuçlar, bebek boyutuna kadar öğütülmüş küçük veya büyük havuçları olgunlaştıran özel bir çeşittir. Olgunlaşmamış havuçlar yumuşak olacak çünkü tam tatlılıklarını geliştirmek için zamanları olmadı.
Toprağınız çok yumuşaksa, havuçları bükebilir ve topraktan çekebilirsiniz. Güvenli tarafta olmak için, hasattan önce toprağı gözle görülür bir şekilde gevşetmek, havuçları işlem sırasında bıçaklamamaya dikkat edin.
Hasattan sonra yaprakları çıkarın. Yapraklar köklerden enerji ve nem almaya devam eder, onları gevşek bırakır ve havuçlarınızın tatlılığını azaltır.
