Ladin / Diana Chistruga
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 20 bunuelos (10 porsiyon)
Bunuelos , Latin Amerika'nın her yerinde yerel mutfağın bir parçasıdır. Bu lezzetli tatlı tuzlu donutlar İspanya'dan Latin Amerika'ya geldi ve farklı bölgelerde çeşitli formlara dönüştü.
Bu Kolombiya tarzı bunuelos, queso costena ve tapyoka nişastası adı verilen geleneksel bir Kolombiyalı yumuşak taze beyaz peynir yerine kullanılan süzme peynir veya çiftçi peyniri ile yapılır.
Kolombiyalı bueloslar, Meksikalı bunuelos gibi diğer çeşitlerden daha yuvarlak ve daha az tatlıdır. Kolombiya'da popüler bir Noel ikramlarıdır ve burada natilla adı verilen bir pudingle servis edilirler .
Bunuelos, arkadaşlarınızla veya ailenizle Noel kutlaması için veya yeni yılda zil yapmak için harika bir parti yemeği. Çoğunlukla tuzlu olduklarından, ancak kahverengi şeker ve pudra şekerinin tozlanmasından dolayı biraz tatlı olduğu için, böreklerle uyumlu olacak şenlikli bir içecek bulmak baş çizicidir.
10 Geleneksel Meksika Yemek Tarifleri
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı süzülmüş süzme peynir (veya tam yağlı süt ricotta peyniri veya rendelenmiş queso fresk)
- 1/2 su bardağı beyaz tuzlu peynir (beyaz peynir veya çiftçi peyniri gibi)
- 3/4 ila 1 bardak mısır nişastası
- 1/2 su bardağı tatlı yuca nişastası (veya tapyoka nişastası)
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 ila 1 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- Kızartma için 6 su bardağı bitkisel yağ
- (İsteğe bağlı) 1 su bardağı elenmemiş İsteğe bağlı: pudra şekeri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Diana Chistruga
İki peyniri parçalayın veya rendeleyin, çok ince rendelenmelerini sağlayın.
Ladin / Diana Chistruga
Peynir, mısır nişastası, tapyoka nişastası, kahverengi şeker, kabartma tozu, tuz, yumurta ve tereyağını iyice karışana kadar büyük bir kapta karıştırın.
Ladin / Diana Chistruga
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Yumuşak olacak, ancak topları şekillendirecek kadar yapışkan ve sağlam olmamalıdır. Hamur çok ıslak görünüyorsa daha fazla mısır nişastası ekleyin. Hamur çok kuru veya ufalanmış görünüyorsa, pürüzsüz olana kadar az miktarda süt (bir seferde 1 ila 2 çay kaşığı) ekleyin.
Ladin / Diana Chistruga
Elinizin avuçlarına yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur alın ve hamuru çok pürüzsüz bir top haline getirin.
Ladin / Diana Chistruga
Ağır bir kapta birkaç inç yağı 325 F'ye ısıtın.
Ladin / Diana Chistruga
Bunu bir seferde birkaç tane ekleyin ve pişirin. Dibe batarlar, sonra yükselir ve genişlerler.
Ladin / Diana Chistruga
10 ila 12 dakika veya gerekirse daha uzun süre pişirin, altın kahverengi olana kadar ara sıra çevirin.
Ladin / Diana Chistruga
Kağıt havlularla kaplı bir tabağa boşaltın. İstenirse, pudra şekeri ile toz
Ladin / Diana Chistruga
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Ladin / Diana Chistruga
Tarif Etiketleri:
- börek
- tatlı
- Güney Amerikalı
- Noel
