Jamie Grill / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 133 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 30g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 133 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 94mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 30g | % 11 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 29mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Klasik bir koşer bilmecesi: Patates püresi Şükran günü hindisi ve sos ile klasik bir çifttir, ancak çoğu patates püresi tarifleri tereyağı, süt veya krema içerir. Bu nedenle, koşer bekçileri trans yağ yüklü margarin ve sahte kremaya başvurmadan geleneksel bir Şükran menüsünün tadını çıkarabilir mi? Olduğu gibi oldukça kolay.
malzemeler
- 1 1/2 pound Yukon altın patates (soyulmuş, doğranmış)
- 2-4 yemek kaşığı soya sütü
- Soğan tozu (tatmak için)
- Sarımsak tozu (tatmak için)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: Sızma zeytinyağı (veya hidrojene olmayan margarin)
- İsteğe bağlı: Fesleğen (veya tyme veya chives, taze, doğranmış)
Adımlar
Soyulmuş ve kesilmiş patatesleri büyük, ağır bir tencereye veya tencereye koyun. Patatesleri 1 inç kadar kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve 15 ila 25 dakika veya patatesleri bir çatalla kolayca delinceye kadar pişirin.
Patatesleri bir kevgir içinde boşaltın, biraz pişirme suyu saklayın. Patatesleri tencereye geri koyun ve patates ezici, çatal veya tel çırpma teli ile ezin.
Tercih ettiğiniz kıvamı elde edene kadar ezmeye devam ederken soya sütünü ve / veya ayrılmış patates pişirme suyunu bir seferde yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyin.
Soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. İstenirse, tatmak için zeytinyağı ve / veya hidrojene olmayan margarin ekleyin. Eğer doğru olsun istiyorum, spuds sezon gibi patates tatma konusunda utangaç olmayın.
Servis etmeden hemen önce, en sevdiğiniz doğranmış taze otlarla doldurun (veya karıştırın).
İpuçları
- Belirli içerik miktarlarının eksikliğinden korkmayın. Gittiğiniz gibi tadın ve en sevdiğiniz baharatları kullanın (veya atlayın). Daha rustik bir dokudan hoşlanıyorsanız, patatesleri derilerinde kaynatın ve patateslerle birlikte ezin. Patatesler küçükse, pişirirken hepsini bırakabilirsiniz.Daha iyi lezzet dağılımı için, baharatları karıştırmadan önce patateslerin üzerine eşit olarak serpin. Soyadan kaçınmayı mı tercih ediyorsunuz? Badem veya hindistancevizi sütü gibi diğer süt yerine kullanılan maddeleri deneyin. Bir kaşık patates içine küçük bir sıçrama karıştırın ve önce tadın. Patatesleri inceltmek ve pürüzsüzleştirmek için patates pişirme suyunu veya tavuk veya sebze suyunu da kullanabilirsiniz. Ruslar gibi nişastalı patatesler en kabarık püreyi yapar, ancak en lezzetli patates değildir. İyi bir tada sahip kabarık patates püresi istiyorsanız, yarım Rusları ve yarım Yukon Altınlarını ezin. Patatesleri kaynatmadan önce çok küçük kesmeyin. Daha fazla yüzey alanı açığa çıktığında, pişirirken patateslere daha fazla su girer ve bu daha az lezzetli bir nihai ürün anlamına gelir.
Tarif Varyasyonları
- Sarımsaklı patates püresi: 2 ila 3 kıyılmış sarımsak karanfilini zeytinyağında yaklaşık 1 dakika sote edin, sonra sarımsak tozu yerine patatesleri ekleyin. Yavaş pişirici süt içermeyen patates püresi: Tüm malzemeleri yavaş ocakta birleştirin ve 6 ila 7 saat boyunca düşük pişirin. Pürüzsüz olana kadar patates ezicisiyle ezin.
Tarif Etiketleri:
- Soya
- garnitür
- koşer
- aile yemeği
