Ladin / Allyson Kramer
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 10 Porsiyon
Bu derin, karanlık, çökmüş tatlı saf hoşgörüdür. Hollanda usulü kakao tozu ile yapılan (ör: Hershey'nin Özel Koyu kakao tozu), bu çikolatalı tatlı pastayı en yoğun ve zengin lezzet için alır.
Ayrıca normal doğal kakao tozu da kullanabilirsiniz, ancak son kekin renkte ve çikolata lezzetinde daha hafif olacağını unutmayın.
malzemeler
- Şeytanın Yemek Pastası için
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı karabuğday unu
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı yemeklik yağ (kanola veya zeytin gibi)
- 1 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tahin veya fıstık ezmesi
- 1 su bardağı çok güçlü demlenmiş kahve (soğuk)
- 1 su bardağı süt olmayan süt, örneğin hindistancevizi, badem veya kaju
- 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi önerilir)
- Kabarık Beyaz Buzlanma için
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı hidrojensiz kısalma (Spectrum markası gibi)
- 1/4 su bardağı süt olmayan margarin
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın ve iki adet 8 inç yuvarlak metal kek kabını hafifçe yağlayın. Bu pastayı yapmak için 9 x 13 inçlik bir kağıt tepsisi de kullanabilirsiniz veya 12 kek kalıbını astarlı olarak kullanabilirsiniz, ancak zaman farklı olacaktır.
Büyük bir karıştırma kabında, 2 fincan çok amaçlı un, 1/4 fincan karabuğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Un karışımının merkezinde bir kuyu yapın ve yemeklik yağ, toz şeker, tahin ve 1 bardak çok güçlü demlenmiş kahve ekleyin ve büyük bir çatal kullanarak iyice karıştırın. Her şey dahil edilene kadar 1 bardak süt olmayan sütü yavaş yavaş ekleyin. Son olarak, 2 yemek kaşığı sirkeyi karıştırın.
Hamuru iki 8 inçlik metal kek tavaları arasında eşit olarak bölün. 25 ila 27 dakika pişirin veya pastanın ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz olana kadar pişirin.
Pastanın tamamen soğumasına izin verin ve sonra bir yuvarlak pastayı buzlanma ile toplayın ve diğer pastayı buzlu pastanın üstüne sandviçleyin. Tamamen örtün veya olduğu gibi tadını çıkarın.
Kabarık Beyaz Buzlanma Yapmak İçin
Malzemeleri bir elektrikli karıştırıcı kullanarak veya çok kabarık olana kadar elle çırpın.
Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın ve kolay yayılması için buzlanmanın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Diğer Tavalar İçin Pişirme Süreleri
- 9 x 13 inç tava için 25 ila 30 dakika veya merkeze yerleştirilen bıçak temiz olana kadar pişirin. 12 cupcakes için yaklaşık 22 ila 25 dakika pişirin veya orta kekin ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz olana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Amerikan
