4kodiak / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6-8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 105 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 105 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 744mg | % 32 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 272mg | % 21 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu basit çorba tarifi, eve geldiğinizde ve haftada bir gece yapacağınız ve açlıktan ölmek ve sağlıklı bir şey istemenize rağmen, akşam yemeği için planlamayı tamamen unuttuğunuzu fark edeceksiniz. Yani inanılmaz derecede çok yönlü ve sonsuz varyasyonlar var. (Buradaki en büyük hile buzdolabınızdaki böyle bir durumu beklemek.) Bu varyasyon bebek bok choy, yeşil soğan ve tofu içerir, ancak elinizdeki yeşillikleri deneyebilir ve kullanabilirsiniz. Yandaki pilav ile servis yapın veya pirinç eriştelerini doğrudan çorbaya karıştırın.
Dashi miso çorbasında kullanılan geleneksel stoktur; ton balığı, kombu ve su kullanılarak hazırlanır ve Asya pazarlarında sıvı ve kuru formlarda bulabilirsiniz. Vejetaryen ve vegan varyasyonları için, sadece sebze stoğunu kullanın ve eğer vejeteryan değilseniz ve yakınlarda bir Asya pazarınız yoksa, dashi yerine tavuk stoğunu değiştirmekten çekinmeyin.
Miso'yu nerede bulabilirim? İyi soru! Aslında bugünlerde, büyük market zincirlerinde, Asya pazarlarında, uzmanlık ve sağlık mağazalarında yaygın olarak erişilebilir. Büyük marketlerde ve sağlıklı gıda pazarlarında, genellikle diğer tofu ürünlerinin yakınındaki buzdolabında bulunur.
malzemeler
- 2 litre dashi veya diğer çorba stoğu
- 1/4 su bardağı beyaz miso
- 1/4 su bardağı kırmızı miso
- 1 16-ons blok ekstra sert tofu, preslenmiş ve 1 "küpler halinde doğranmış
- Yaklaşık 4 demet bebek bok choy, kaba doğranmış
- 4 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencerede veya tencerede, dashi veya stoğu orta-yüksek ısıda bir kaynamaya getirin, ancak kaynatmayın. Beyaz ve kırmızı miso'yu küçük bir tabakta birleştirin, ardından 1 1/2 bardak sıcak dashi ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Bir kenara koyun.
Dashi'yi 5 dakika daha pişirin. Tofu yavaşça karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Tekrar - kaynatmayın! Baby bok choy, scallions ve miso karışımını ekleyin ve 5 dakika daha veya bok choy hafifçe solgun ama yine de parlak yeşil olana kadar pişirin.
Miso çökeceğinden servis yapmadan önce karıştırmaya dikkat ederek sıcakken hemen servis yapın.
Zevk almak!
İpuçları
Yazılan bu tarif sütten arındırılmış, glutensiz ve buğday içermeyen diyetler için uygundur, ancak alerjiye yönelik herhangi bir tarifte olduğu gibi, sütten türetilmiş içeriklerin veya diyetiniz doğrultusunda mevcut.
Tarif Etiketleri:
- Miso
- akşam yemegi
- Japonca
- okula dönüş
