Diana Rattray
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: Yaklaşık 4 Porsiyon Yapar
Basit bir kahverengi şeker sır bu lezzetli şekerli tatlı patatesleri tadıyor ve tost cevizleri çanağı ekstra özel kılıyor.
Baharatlı bir lezzet için sır karışımına bir veya iki tarçın çubuğu ekleyin.
Bu tatlı patatesleri pişirmek için terbiyeli demir tavalarınızı kullanın veya ağır derin bir tavada veya Hollandalı fırında pişirin.
malzemeler
- 1 1/2 lira tatlı patates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kahverengi şeker (paketli, açık veya koyu)
- İsteğe bağlı: 2 küçük tarçın çubuğu
- 1/2 su bardağı su (veya elma suyu)
- 1/2 ila 3/4 fincan cevizli yarım
Adımlar
Tatlı patatesleri soyun ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığında yuvarlaklara dilimleyin. Patatesler çok kalınsa, dilimlemeden önce uzunlamasına ikiye kesin.
Orta-düşük ateşte büyük bir tavada veya Hollandalı fırında tereyağını eritin.
Tereyağı eridiğinde ve köpüklenmeye başladığında, kahverengi şeker, kullanılıyorsa tarçın çubukları ve su veya elma suyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
Tatlı patates dilimlerini şeker karışımına ekleyin ve iyice kaplamak için karıştırın. Sıkıca karıştırın ve sık sık karıştırın, yaklaşık 25 ila 30 dakika veya tatlı patatesler yumuşayana kadar kaplayın ve pişirin.
Bu arada, orta ateşte kuru bir tavada cevizli yarımları kızartın. Cevizleri hafifçe kızarana kadar pişirin ve sık sık dönerek kızarmış ekmek kokusu alın. Kızarmış cevizleri hemen pişirme işlemini durdurmak için bir tabağa dökün.
Tava veya Hollandalı fırından kapağı çıkarın ve kızarmış pekan yarılarını ekleyin. Meyve suları kalın bir şuruba indirilinceye ve patatesler güzelce sırlanana kadar tatlı patatesleri sık sık çevirerek pişirmeye devam edin. Kavurma için dikkat et.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- garnitür
- güney
- Noel
