Aynı yemekler İngiltere'nin yemek listelerinde tekrar tekrar açılır. Yemeklerin çoğu süslü, gurme tariflerden ziyade rahat yiyecekler olma eğilimindedir. Yapması ve diğer mutfakların etkisiyle doldurulması kolay olan tariflerimizdeki yemekler, İngiliz yemeklerinin dünyanın her yerinden gelen teknikleri, lezzetleri ve baharatları nasıl emdiğini ve birleştirdiğinin bir kanıtıdır.
Koleksiyonumuz, balık yemeklerinden körilere, tavuklara ve turtalara kadar İngiltere'nin en sevilen akşam yemeği yemeklerini getiriyor.
-
Balti Köri
Tavuk köri ile karnabahar pirinç. Getty
Hemen hemen her köri bu listeye girebilirdi çünkü İngiltere iyi bir köri sever. Ülkedeki çeşitli etnik topluluklar sayesinde, İngiltere'deki köriler Asya'nın çeşitli yerlerinden geliyor.
Geleneksel olarak yüksek ateşte pişirilen bu lezzetli köri türü, yuvarlak tabanlı klasik bir balti kabında servis edilir. Tarifimiz tavuk ve kendinizi daha büyük partiler halinde yapabileceğiniz ve hava geçirmez bir kapta tutabileceğiniz klasik balti baharatlarını kullanıyor (hardal, garam masala, kimyon, karanfil ve zerdeçal, fantastik karışıma giren baharatlardan sadece birkaçı). 1 saat içinde hazır olan bu aromatik yemek, pilav üzerinde servis edilir.
-
Balık ve cips
Ladin
İngiltere'de ulusal bir elyaf olan balık ve patates kızartması, mutfaklar aracılığıyla kültürel alışverişin bir örneğidir. Yahudi kökenli İspanyol ve Portekizli göçmenler, ana adaya hırpalanmış ve kızarmış balık kavramını tanıttılar ve cipsler aslında kıtlık zamanlarında balıkların yerine geçse de, daha sonra hızlı, sağlıklı ve eksiksiz bir yemek yapmak için birlikte ortaya çıktılar..
Chippys ülke çapında yaygındır; kullanılan balık genellikle mezgit balığı veya morina ve patates unlu olmalıdır. Bizim tarifi size balık ile kaplamak için en iyi bira meyilli ve onunla gitmek için gevrek çift kızarmış ev yapımı cips getiriyor. Hamur için 30 dakika dinlendikten sonra 40 dakika içinde hazır olun, balık ve cipslerinize limon dilimleri, sirke veya tartar sosu ile servis yapın.
-
Sosis ve Mash
Ladin
Bangers, sosisler için tanıdık bir terimdir çünkü çok hızlı pişirildiklerinde tavaya "vururlar". Bir aile favorisi olan bu yemeği yapmak kolay ve hızlıdır; 1 saat, sosis, patates, süt ve tereyağına ihtiyacınız var. Soğan sos üstte mükemmel ama olmadan yapmak ya da yan hizmet çekinmeyin.
Sığır eti, domuz eti, tavuk veya hindi gibi sevdiğiniz sosisleri seçin. Tereyağlı ve kremsi bir püre yapın ve tavada kızartılmış sosislerinizi üzerine yerleştirin. Üzerine bol miktarda soğan sos dökün ve servis yapın. Bu kolay ve doldurma tabağı da bütçe dostu ve çocuklarınız varsa bir hafta içi yemek için mükemmel bir seçimdir.
-
Spagetti Bolognese
Spagetti Bolognese. Klara Novak / EyeEm / Getty Images
60'ların de katı akşam yemeği partisi yemeği, spagetti bolognese İngiliz yemeklerinde bir geri dönüş yapıyor. İtalyan kökenli olmasına rağmen, bu yemek kesinlikle İtalyan değildir ve yarımadadaki diğer isimleri alır. Zengin et yahni ve uzun makarna, bu yemeği tam ve doldurucu bir yemek yapar, bütçe dostu ve doğru eşliklerle kolayca süslü bir yemeğe dönüştürülür (süslü bir salata, taze ekmek ve harika İtalyan şarabı düşünün).
Pancetta, süt, şarap, sebze ve domateslerden yapılan et sosu kalınlaşana kadar 2.5 saat pişirilir ve tüm lezzetler gelişir. Spagetti veya linguini ile servis yapın ve bol miktarda Parmesan peyniri ile doldurun.
-
Güveç ve Köfte
Ladin
Bu lezzetli doyurucu sığır eti güveç ve köfte, İngiltere ve İrlanda'daki kış yemeklerinin belkemiğidir. Uzun ve yavaş bir aşçı gerektirir, bu yüzden devam edin ve birkaç öğün için yeterli miktarda veya iki kez dondurmak için yeterli miktarda ikiye katlayın.
Süet kullanılarak yapılan bu yemek özellikle kaloridir, ancak her ısırmaya değer. Sebze, stok ve brendi ile yapılan hassas bir sığır eti güveç, kabarık, yumuşak köfte için mükemmel bir temeldir. 2 saat 40 dakika içinde hazır olan bu yemek bir klasiktir ve kaçıramazsınız.
-
Balık pastası
Balık Pasta tarifi. Dorling Kindersley / Getty Images
Yapması kolay ve kesinlikle bütçe dostu olan bu pasta uzun bir yol kat ediyor. Balık artıkları kullanarak bir ton para kazandıracaksınız ve ihtiyacınız olan şey sadece patates, tereyağı, baharatlar, balık stoğu ve süt. Sadece 1 saat içinde hazır olan bu yemek hazırlanmak ve monte etmek hızlıdır ve fırında 30 dakikaya ihtiyaç duyar.
Balığınızı sütte haşlayın, pırasa, süt ve un ile kalın bir sos yapın, ikisini karıştırın ve kremalı patates püresi ile kaplayın. Peynir ile üst ve fırında pişirin. Bu İngiliz klasiğinin tadını çıkarmak için tek yapmanız gereken bu. Taze salata veya haşlanmış sebze ile servis yapın.
-
Çoban Pastası
Lüks çoban pasta. Getty
Bu bir kuzu turtası, kıyma kuzu veya sığır eti yazlık turta olsun, bu nihai konfor gıda. Kremalı patates püresi, lezzetli bir et sosu içinde cömert bir et ve mantar tabakasını kaplar. Kolay ve ucuz olan bu İngiliz klasiği, Sunday Roast'tan kalan kuzu kullanır.
70 dakika içinde hazırlayın, eti patatesle kaplayarak, peynirle doldurun ve 35 dakika pişirin. Kavrulmuş sebzeler veya taze salata, sıcak ekmek ve tereyağı ile servis yapın.
-
Deliğe kurbağa
Deliğe kurbağa. William Reavell - Getty Images
Bu yemeğin isminin kökeni bir sır olarak kalsa da, açık olan bu sevgili yemeğin Pazar rosto veya hafta içi akşam yemeği için servis edildiğinde mutlak bir hit olduğu. Ünlü Yorkshire Pudding'in bir çeşidi olan bu tereyağı hazırlığı, güzel bir sunum için sosis ve meyilli kullanır.
Sosisleri tavada kızartın ve sıcak bir fırına koyun, 35 dakika pişirmeden önce dinlenmiş eggy hamuru dikkatlice üstüne dökün. Hamur kabarır ve sosis meyilli içeriden zirveye ulaşır. Soğan sosu ve sebze ile servis yapın.
-
Lancashire Güveç
Lancashire Hotpot Tarif. Jon Whitaker / Getty
Hotpot uzun, yavaş pişirilmiş bir tarif, ancak birçok güvenin aksine, hala daha az ağır ve tüm yıl boyunca yemek için uygundur. Kuzu ve isteğe bağlı kuzu böbrekleriyle yapılır. Soğanları pırasa ile değiştirin veya daha tatlı bir lezzet için havuç yerine şalgam ekleyin.
Domuz yağı derin yağlı bir dokunuş katar, ancak daha az yoğun bir lezzet için sığır eti damlacıkları kullanın. Buharda pişirilmiş sebzelerle hemen fırından servis yapın.
-
Kavrulmuş Limon Tavuğu
Tavuk kızartma. James Ross / Getty Images
Bu limon tavuğu pişirirken mutfakta ağız sulandırıcı koku, mutlaka bir akşam yemeği yemeği yapar. Sarımsak, şarap ve limon ile parfümlü bir bütün tavuk mükemmel bir aile yemeği. Fırında sadece 1, 5 saat içinde tam bir yemek için aynı tavaya küçük patates, küp havuç ve tatlı soğan koyun.
Bir tavuğu kızartmak, sadece bir tavada bütün bir akşam yemeği yapmak için kolay bir yoldur. 4 ila 6 kişiyi beslemek için ucuz ve lezzetli bir yoldur. Daha büyük bir akşam yemeği partisi için iki katına çıkın ve renkli bir salata ve sıcak ekmek ile servis yapın.
