Yüksek çay, düşük çay veya ikindi çayı olarak adlandırın, ikindi çayı arkadaşlarınızla sosyalleşmek ve rahatlamak için bir fırsattır. İkindi çayı için harika bir çay seçmek, bu durumun birçok yönünden sadece bir tanesidir, ancak genellikle ikindi çaylarına katılan veya katılan insanlar tarafından büyük ölçüde göz ardı edilir. İlk on ikindi çayı listesi, ikindi çayı ücreti ile eşleşmeye uygun eski ve yeni favorileri içerir.
-
Earl Grey çay
Peden + Munk / Getty Images
Earl Grey, dünyanın en ünlü aromalı siyah çayıdır. Narenciye lezzetini bergamotun (portakal benzeri bir meyve) uçucu yağından alır. Earl Grey'in doğal tatlılığı, çörekler, Madeline kekleri ve kurabiye kurabiyeleri gibi birçok ikindi çayı tatlısıyla eşleşiyor.
-
Assam Siyah Çay
maakenzi / Getty Images
Assam siyah çayı Hindistan'ın Assam dağlık bölgesinde yetiştirilir. Sağlam, malt ve bazen tannik (büzücü) aromasıyla bilinir.
Birçok insan Assam çayını biraz süt ve şekerle sever. Süt ve şekerli Assam çayları ikindi çayı tatlıları için idealdir. Onlar olmadan, Assamlar parmak sandviçleri ve kiş gibi lezzetli tuzlu yiyeceklere dayanabilir.
-
Seylan Siyah Çay / Sri Lankalı Siyah Çay
Amazon'dan fotoğraf
Seylan çayları beyaz, yeşil, oolong ve siyah çeşitlerini içerir, ancak Seylan siyah çayları ikindi çayı için en popüler seçimdir. Sri Lanka'dan (daha önce "Seylan" olarak bilinirdi) ünlü siyah çaylar şunları içerir:
- Portakal gibi tadı olmayan ve aslında Hindistan ve Sri Lanka'da yapılan bir çay sınıfı olan Orange Pekoe, çiçek ve hafifUva, tatlı, odunsu ve sütle iyi olanDimbulla, çok çeşitli
-
Darjeeling Siyah Çay
Amazon'dan fotoğraf
Darjeelings Hindistan'ın Darjeeling çaylarıdır. Darjeeling siyah çayları ikindi çayı yemekleri için klasik bir eşleştirmedir.
Yaylı Darjeeling First Flush ile yazlık Darjeeling Second Flush arasında seçim yapabilirsiniz. Darjeeling First Flush, daha fazla çiçek ve yeşildir, Darjeeling Second Flush ise kendine özgü bir meyveli aromaya sahiptir. Her ikisi de lezzetli ikindi çayı yiyecekleri ile iyi çalışır ve Second Flush da çikolata, meyveli tatlılar ve hamur işleri ile mükemmeldir.
-
Papatya çayı"
Biberiye Calvert / Getty Images
Papatya, çiçek benzeri, elma benzeri bir tada sahip bitkisel bir infüzyondur. Birçok insan ikindi çayı için seçer çünkü doğal olarak kafein içermez. Ayrıca ikindi çayı tatlıları, özellikle çörekler ve meyveli şekerlemeler ile harika bir şekilde eşleşir.
Papatya ayrıca David Rio'nun Karamel Papatyası gibi birçok çay karışımında önemli bir bileşendir.
-
Nane çayı"
Ladin / Margarita Komine
Papatya gibi, nane ve nane kafeinsiz bitkisel infüzyonlardır. Nane, ABD'de daha yaygındır, ancak nane, daha tatlı, daha tatlı tadı sayesinde sadık bir takipçiye sahiptir. Bazı bitkisel infüzyonlar nane ile diğer bitkileri birleştirir.
Bir nane infüzyonunu ikindi çayı ücretinizle eşleştirip eşleştirmeyeceğinizi düşünürken kendinize "Bu yemeğin içinde nane hiç bir bileşen olarak kullanılır mıyım?" Muhtemelen nane "çay" her iki tür parmak sandviçler, meyveli tatlılar, çikolatalı tatlılar ve nötr tatlılar (vanilyalı sade kek veya sade kurabiye gibi) ile büyük bulacaksınız.
-
Gül Kongo Çayı
Amazon'dan fotoğraf
Gül Kongou, gül yaprakları ile harmanlanmış siyah bir çaydır. Gül yaprakları onu doğası gereği romantik, Viktorya tarzı bir içecek haline getirir, bu yüzden ikindi çayı için mükemmel bir seçimdir. Çörekler, kremalı tatlılar (kurabiye veya çilek kurabiye gibi) ve lezzetli tatlı parmak sandviçleriyle tatlı, parfümlü Gül Kongou'yu deneyin.
-
Füme Siyah Çaylar: Rus Karavanı / Lapsang Souchong
Amazon'dan fotoğraf
Lapsang Souchong ve Rus Karavanı popüler füme siyah çaylardır. Eşit derecede güçlü yiyeceklerle ideal olarak eşleştirilen güçlü, dumanlı bir tada sahiptirler. Özellikle ağır tatlılar, füme somon parmak sandviçler ve lezzetli quiches ile tavsiye ederim.
Özel füme siyah çaylar Tarry Souchong, Füme Earl Grey ve Füme Tanzanya Siyah Çay içerir. Bunlar Lapsang Souchong ve Rus Karavanı ile benzer şekilde eşleştirilebilir.
-
Barut Yeşil Çay
Cheryl Chan / Getty Images
Yeşil çaylar, ikindi çayı boyunca neredeyse siyah çaylar kadar popüler değildir. Ancak Barut Yeşil Çay, tuzlu hamur işleri, jambon veya tavuk çay sandviçleri ve nane yemekleri gibi ikindi çayı yiyeceklerini seçmek için ayağa kalkabilen cesur bir tada sahiptir. Barut Yeşili'ni daha soğuk su ve siyah çaylar için kullandığınızdan daha kısa bir demleme süresi ile hazırladığınızdan emin olun.
-
Lavanta Bitkisel Çay / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Kendi başına veya bir çay karışımının parçası olarak demlenmiş lavanta, ikindi çayı için yaygın bir "çay" dır. Popüler lavanta karışımları, Lavanta Earl Grey ve lavanta, papatya ve nane gibi malzemelerle bitkisel melanjleri içerir. Lavanta infüzyonunun veya lavanta çay karışımının tatlı, parfümlü tadı, çörekler ve Devon kreması, basit petits fours veya kurabiye kurabiye gibi karmaşık ikindi çayı gıdaları için idealdir.
Öğleden sonra "çaylarınızın" kafeinsiz olmasını tercih ediyorsanız, bu bitkisel infüzyonların listesini inceleyin.
