cobraphoto / Getty Images
Siz veya sevdikleriniz (veya bir tatil konuğu) glutensiz bir diyet tutuyorsa, geleneksel Şükran yemekleri servis edemeyeceğiniz anlamına gelmez. Birçok tarif, patates püresi ve kavrulmuş sebzeler gibi doğal olarak glutensizdir ve diğerleri glütensiz bir diyete uyum sağlamak için kolayca değiştirilebilir. Aile klasiklerine gerekli ince ayarları yapın veya bu yıl denemek için yeni tarifler keşfedin.
-
Türkiye'nin Glutensiz Olduğundan Emin Olun
bhofack2 / Getty Images
Tabii ki, hindi kendisi glutensizdir, ancak herhangi bir şekilde brinlenmiş veya aromalı bir kuş satın alırsanız, etiketi okuduğunuzdan emin olmanız gerekir. İşleme sırasında Türkiye'ye enjekte edilen bazı markaların teyel çözeltisi gluten içerebilir.
Üreticiye göre glutensiz ve birçok büyük market zincirinde bulunan çeşitli hindi ürünleri markaları vardır. Asla doldurulmuş hindi almayın ve bazı markalarla birlikte gelen et paketlerini asla kullanmayın. Aksi belirtilmedikçe, gluten içerirler!
-
Pansuman (Dolma) Tarifleri
mphillips007 / Getty Images
Doldurmanın ana bileşeni ekmek olduğu için, bu yemek glutensiz bir diyet için güvenli değildir. Bununla birlikte, normal ekmeği, glutensiz mısır ekmeği sosunda olduğu gibi, herhangi bir sos tarifinde en sevdiğiniz glutensiz somunla değiştirmek kolaydır.
Ya da tatil öncesinde glütensiz bir ekmek ve / veya mısır ekmeği yapın ve dondurun; Şükran Günü yemeğini hazırlamak için acele başladığında yapacak daha az şey olacak. Glütensiz ceviz biberiye ekmeği, glütensiz bitkisel ekmek sosu gibi hemen hemen her türlü doldurma tarifinde lezzetli olacaktır, çünkü çok fazla lezzet ve doku katacaktır.
-
Patates ve Sos Tarifleri
bhofack2 / Getty Images
Tatlı, püresi, kavrulmuş - bir ya da iki yıllık aile favori patates yemeklerini içermeyen bir Şükran günü yemeği var mı? Muhtemelen hayır, bu yüzden şükür patatesler doğal olarak glutensizdir! Sadece yemeğe un, ekmek kırıntısı ve bazı marshmallow markaları eklemediğinizden emin olun ve net olmalısınız. Patates püresi için neredeyse tüm tarifler, otlar ile kavrulmuş patatesler gibi glütensiz olacaktır. Ya da sadece bir ya da iki malzemeyi değiştirin; glütensiz taraklı patatesler, koyulaştırıcı olarak buğday ununu pirinç unu ile değiştirir.
Çoğu tatlı patates tarifleri, güveç söz konusu olduğunda hariç, glütensiz olacaktır; bazı tarifler un içerir ve bazı marshmallow markaları da glutensiz değildir. Elma ile bir güveç tatlı patates güveç iyi bir seçimdir.
Ve hepimiz iyi, kalın bir sosun kıvamını undan aldığını biliyoruz, ancak aynı dokuyu elde etmek için değiştirebileceğiniz bileşenler var. Glutensiz hindi sosu, kalın ve lezzetli bir sos oluşturmak için hindi damlamalarıyla birlikte tatlı pirinç unu kullanır.
-
Sebze Garnitürü ve Kızılcık Sosu Tarifleri
Tatiana Volgutova / Getty Images
Her ailenin Şükran Günü için kendi geleneksel yemekleri vardır, ancak her zaman ilham için yer vardır (ve glütensiz seçeneklerin yeterli olduğundan emin olmak için). Basit bir kavrulmuş havuç tabağı yanında büfeye bir kase yabani pirinç mantar ekleyin. Kavrulmuş Brüksel lahanası, butternut squash ve kızılcık yemeği, mevsim lezzetlerini lezzetli bir garnitürde bir araya getirmenin harika bir yoludur.
En temelinden, taze kızılcık sosu gibi, elma ve portakal ile baharatlı kızılcık sosu gibi daha ilginç olanlara kadar, kızılcık sosu genellikle glutensiz yemek pişirmek söz konusu olduğunda genellikle beyinsizdir.
-
Tatlılar
Tetra Görüntüleri / Getty Images
Tatlı, pasta kabuğundan kurabiyelere, keklere kadar glütensiz yapmak için en zor yol olabilir. Neyse ki, glutensiz bir turta kabuğu sayesinde, kabak pasta, cevizli turta ve elmalı turta gibi Şükran klasiklerinin glütensiz versiyonları vardır. Glutensiz bir graham krakeri kabuğu kullanarak elma ve brendi soslu glutensiz ekmek pudingi veya en sevdiğiniz peynirli kek bile yapabilirsiniz.
