Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Ekmek Makinesi: 60 dakika
- Verim: 16 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 171 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 3g | % 16 |
| Kolesterol 122mg | % 41 |
| Sodyum 304mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 47mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hot cross buns geleneksel olarak Good Friday'de Amerika'nın ve diğer ülkelerin bazı bölgelerinde yenir, ancak bu gün insanlar yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarırlar. Çarmıha gerilmeyi temsil eden imza haçı, her topuzun üstünde buzlanma ile oluşur.
Bu klasik sıcak çapraz çörekler ekmek makinesinde başlatılır, bu nedenle manuel yoğurma gerekmez.
Hamur ekmek makinesinde karıştırılır ve yoğrulur ve daha sonra rulolar elle şekillendirilir ve pişirilir. Lezzetli ince vanilyalı krema, klasik "haçı" oluşturmak için her topuzun üzerine serpilir.
Bunların hazırlanması çok kolay ve çok yumuşak ve lezzetli!
malzemeler
- 3/4 su bardağı süt (az yağlı iyidir; ılık)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 adet çay kaşığı tuz (yetersiz)
- 3 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1/4 su bardağı yumuşatılmış tereyağı (4-6 parçaya bölünür)
- 1 1/2 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 3/4 ila 1 fincan kuş üzümü (veya ince doğranmış kurutulmuş şeftali)
- 1 büyük yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı su
- Buzlanma için:
- 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/2 çay kaşığı vanilya (veya vanilya çekirdeği ezmesi)
Adımlar
Malzemeleri topla.
3/4 su bardağı sütü, 2 çay kaşığı vanilyayı ve yumurtayı birlikte çırpın.
Süt karışımını, unu, toz şekeri, tuzu, mayayı ve tereyağını ekmek makinası üreticinizin önerdiği sırayla ekleyerek ekmek makinesine ekleyin.
Makineyi hamur döngüsüne yerleştirin; bip sesine tarçın ve kuş üzümü veya doğranmış kuru meyve ekleyin. Karışım çok kuru görünüyorsa, çok az miktarda su ekleyin.
Hamur yapıldığında ve hacim olarak ikiye katlandığında, hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın. Delin, yaklaşık 6 ila 8 kez yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
9 inç kare pişirme kabını gresleyin.
Küçük hamur parçalarını yırtın (her biri yaklaşık 2 ila 2 1/4 ons) ve toplar halinde şekillendirin. Hamur toplarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Tavayı bir bezle örtün ve hamurun 40 dakika ılık bir yerde yükselmesini sağlayın.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın. Çörekler üstlerini yumurta sarısı karışımı ile hafifçe fırçalayın. Üstler güzel bir şekilde kızarana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Tamamen soğuması için tavayı bir rafa çıkarın.
Şekerlemelerin şekerini 2 yemek kaşığı süt ve 1/2 çay kaşığı vanilya ile birleştirin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çiseleyen kıvam için gerektiğinde az miktarda sıcak su veya daha fazla pudra şekeri ekleyin. Bir kaşık veya dekorasyon çantası ile çörekler üstlerine çiseliyor.
Zevk almak!
İpucu
- Ekmek makineniz yoksa veya elle yoğurmayı tercih ederseniz, süt ve yumurta karışımını un ve maya karışımıyla büyük bir kapta elle karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeye aktarın ve yaklaşık 10 dakika boyunca pürüzsüz ve elastik olana kadar üzerini ve katranı katladığınızda yoğurun. Örtün ve hamurun yaklaşık 45 dakika iki katına çıkmasına izin verin. Delin ve 5 veya 6 kez yoğurun. Hamuru toplar halinde şekillendirin ve tarifle devam edin.
Tarif Etiketleri:
- Ekmek makinası
- kahvaltı
- güney
- Paskalya
